معمول الطحين الهش للعيد

7:52 ص

معمول الطحين الهش ( بالخميرة )
المقادير
كيلو طحين
كاستين و ربع سمنه
٤ملاعق كبار زيت نباتي
ملعقة ونص باكنج بودر  
ملعقتين كبار سكر
كاسة و نصف ماء دافىء تستعمل بالتدريج
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة محلب مطحون

ثلث معالق كبار حليب جاف 

ملعقة شومر مطحون 

 
يمكن اضافة ملعقتين كبار ماء زهر ( اختياري )
الطريقة
نضع السمنه مع الزيت على النار حتى تسيح السمنه و تدفى فقط
نأخذ نصف كاسة ماء دافىء من كمية الماء و نذيب بها السكر و نرش الخميرة و نغطيها حتى تتخمر لمدة عشر دقايق يجب ان تشكل رغوة
نضع الطحين في طبق و نخلطه مع المحلب
نشكل حفرة في المنتصف و نصب خليط الخميرة و نقلب ثم نصب خليط السمنه و الزيت و نقلب الطحين معهم و نفرك بأطراف الأصابع مع التجميع براحة الكف و الكبس ( دون القيام بالعجن )
فقط دعك و تكبيس براحة اليد حتى يتشبع الطحين بالسمنه
نضيف ماء الزهر في حال استعماله
ثم نضيف الماء الدافىء بالتدريج مع الخلط كما سبق حتى نشعر ان العجينة اصبحت طرية
(دليل انها اكتفت سوائل لو اخدتي كمية صغيرة بحجم حبة المشمش و كورتيها تتشكل كرة طرية متجانسة و خالية من التشققات )
تغطى و تترك ترتاح ساعتين
بعد ساعتين ستكون انتفخت قليلا نعيد تقليبها بلطف و نبدأ نشكلها كرات و تحشى و تشكل بالقالب او منقاش خاص
ثم توضع في صينية تيفال او ( صاج مدهونه بقليل من سمنه ) و بينهم مسافات
يمكن ترك المعمول يرتاح قبل الخبز نصف ساعه
يخبز في فرن محمي مسبقا درجة ١٨٠ عشر دقايق او حتى تشقر الاطراف و من تحت
في حال الرغبة بوجه أشقر نشعل من فوق دقيقة و لا نبالغ حتى ما ينشف
نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم يرفع من الصينية
يحفظ في علبة مغلقة

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة

1 التعليقات:

إدعمنا بـ التعليقات
9 يوليو 2017 4:28 م حذف


1- مع شركة نقل اثاث بالدمام سوف تحصل على أرخص عملية نقل للعفش .
2- أعلى مستوى من الجودة عند انتقال العفش من مكان إلى أخر .
3- تقوم الشركة بتوفير الخدمات التالية عند نقل العفش :-
* تغليف الأثاث
حتى لا يتعرض الأثاث إلى الأتربة والغبار نتيجة إلى عمليات النقل فأن الأفضل أن يتم تغليف الأثاث وتختلف طرق التغليف من شركة إلى أخري حسب مستوى الجودة ومن خلال شركة نقل اثاث بالدمام فأننا نوفر تغليف لكل أنواع المفروشات :-
- الكنب والمجالس يتم التغليف بواسطة البلاستيك الفويل حيث أنه لا ينسدل من على القطعة المراد نقلها .
- يتحمل العوامل الجوية ومقاوم للمياه .
- مخازن الملابس المصنوعة من المعدن يتم تغليفها بواسطة الفل وأيضا الاسترتش الحراري حيث أنه يحافظ عليها من الخدش .
- الأخشاب الموجودة في غرف النوم والأطفال يتم تغليفها باستخدام ورق التغليف العادي " الكرتون الخفيف " حيث أنه يحميها جيدا .
https://forsan-elnil.com/arabicid1/ 
* شركة نقل عفش بالدمام
تقوم شركة نقل عفش بالدمام  بنقل كل أنواع العفش المختلفة من أنتريهات ومجالس وغيرها ويتم ذلك من خلال :-
- عمالة مدربة جيدة على عملية النقل حيث يتم عمل دورات تدريب كل فترة حتى لا يحدث ضرر .
- تقوم الشركة بتوفير سيارات مغلقة لنقل كل أنواع العفش حتى لا تتعرض إلى الضياع عند النقل من خلال السيارات المفتوحة .
- حتى تضمن عملية نقل على مستوى عاي من الدقة فأن الشركة تعمل على توفير خدمة عملاء مجانية يمكن التواصل معها في أي وقت للاستفسار عن الطلبات وعن المواعيد .
- تقوم الشركة بتوفير خدمة نقل الأثاث من مدينة الدمام إلى أي جهة أخري داخل المملكة .
https://forsan-elnil.com/movers-in-dammam-500232/

رد
avatar