زيت النمل حل نهائي للشعر

3:55 ص اضف تعليق

اشتهر مؤخرا زيت النمل الذى قيل أنه يخلصك نهائيا من الشعر الزائد فى اي منطقة في
البشرة أو الجسم وهذا لم يثبت علميا ولكن هناك الكثيرون الذين يقولون عن تجربة انه
اعطى لهم نتائج فعالة اكثر من الليزر فى التخلص من الشعر، والسبب أنه يحتوي على حمض الفورميك أو النمليك الذي يؤخذ من بيض النمل ,فالحمض يعمل على حرق البشرة لهدا السبب فعال في إزالة الشعر وتخفيف الشعر الزائد مع تكرار كل استخدام حتى يختفي نهائيا حيث يتغلغل زيت النمل في البشرة ما يؤدي مع الوقت إلى بطء نمو الشعر فينمو بطريقة أبطأ وأضعف
طريقة استعمال زيت النمل تكون بعد إزالة الشعر بالوسائل التي تنزع الشعر من الجذور كالشمع أو بالسكر او آلات إزالة الشعر وليس الطرق الاخرى مثل الكريمات او الحلاقة وبعد تنظيف المنطقة الخالية من الشعر يتم دهن الجلد بهذا الزيت, وحتى يمكن وضعه على الوجه أو على المناطق الحساسة ثم يدلك الزيت لمدة 10 دقائق حتى يتشربه الجلد ويترك لمدة 4 ساعات وتكرر الخطوات السابق لمدة 4 أيام من بعد إزالة الشعر وبحسب التجارب النتائج النهائية لاتظهر من اول استعمال بل تأخذ فترة ويجب استعماله لعدة مرات على فترات متباعدة حتى تنتهى مشكلة الشعر الزائد
طريقة أخرى , بعد أن تزيلي الشعر من الجذور إغسلي المنطقة بالماء الدافئ وجففيها جيدا وإدهني زيت النمل على المنطقة بحركة دائرية مع الحذر من المبالغة بالكمية وكرري دهن المنطقة التي ترغبين إزالة الشعر نهائيا منها بواسطة زيت النمل ثلاث مرات يوميا لمدة أسبوع من إزالة الشعر مباشرة ويفضل وضعه ليلا للحصول على افضل النتائج وإذا تكرر ظهور الشعر في بعض المناطق من الجسم قومي بنزعه من الجذور وأعيدي الخطوات السابقة مرة أخرى، قد يأخذ ذلك مدة تتراواح بين 3 شهور إلى 6 اشهر بالكثير للحصول على إزالة نهائية

حلاوة طحينية بالشيكولاتة

2:35 ص اضف تعليق

حلاوة طحينية بالشيكولاتة
المقادير
2 كوب لبن بودرة
2 كوب سكر بودرة
2 كوب طحينة
سودانى محمص
0.5 كوب كاكاو
طريقة التحضير
* إخلطى فى الكبة الطحينة مع اللبن البودرة والسكر البودرة
* ضيفى الكاكاو وقلبى ثم افركى الحلاوة باليد
* ضعى فول سودانى فى علبة ومن الممكن ان تدهنيها بالزيت
* ضيفى خليط الحللاوة وإضغطى عليه جيداً ثم ضعى الفول السودانى مرة اخرى على الوجه
* أتركيها مغطاه خارج الثلاجة لمدة يوم للتجانس المكونات معاً ثم أستخدميها

تبيض البشرة والمناطق الحساسة والإبط وسواد الركبة

8:40 ص اضف تعليق

تبيض البشرة والمناطق الحساسة والإبط وسواد الركبة:
علاج سريع في تبيض وتفتيح المناطق الحساسة والإبط وسواد الركبة
لم يعد صعباً التخلص من الكلف أو النمش أو آثار حب الشباب والبثور وتفتيحها بوسائل طبيعية, توجد الكثير من الوصفات لهذا الغرض تتفاوت درجة نجاحها في معالج سواد البشرة, وتفتيح المناطق الحساسة هذه بعض الوصفات المفيدة لهذا الغرض.
التركيبة والزيوت المستخدمة:
1- زيت الزيتون 2 غرام
2- زيت الليمون 2 غرام
3- زيت جنين القمح 2 غرام
4- ماء ورد ملعقة طعام كبيرة
طريقة التحضير والاستعمال:
تخلط المواد وترفع على نار لينه مدة ثلاث دقائق ثم يترك حتى يبرد ثم
يؤخذ من التركيبة ويمسح بها المناطق الحساسة بقطنه يترك على البشرة مدة 15 دقيقة ثم يغسل وينشف بعد ذلك تدهن المناطق الحساسة بزيت جوز الهند ويترك ثلاث ساعات ثم يغسل بماء فاتر.
تستخدم هذه التركيبة ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع
تركيبة أخرى تعالج سواد الركبتين والمناطق الحساسة
المواد المستخدمة:
1- خل التفاح ملعقتا طعام
2- عصير البطاطس ملعقتان طعام
3- مطحون الكركم ملعقة طعام واحدة
طريقة التحضير والاستعمال:
يخلط المواد جيدا ويصنع منها ماسك لين اذا كان سميك يمكن اضافة
شيء قليل من الماء الصافي ثم يدهن الجسم بالماسك ويترك 20 دقيقة ثم يغسل بالماء الفاتر بعد ذلك يدهن الجسم بزيت جوز الهند
نتمنى للجميع الصحة الدائمة

قناع منزلي بسيط لإزالة النقط السوداء من الوجه

12:12 م اضف تعليق

قناع منزلي بسيط لإزالة النقط السوداء من الوجه

مكونات الوصفة:
بياض بيضة واحدة
ملعقتين صغيرتين من دقيق الشعير
طريقة التحضير :
نقوم أولا بخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح مثل الكريمة، ثم نظيف عليه دقيق الشعر و نتابع التحريك، بعد ذلك نطبق الخليط على الوجه و نتركه لمدة ثلث ساعة قبل غسله بالماء البارد.
يجب المداومة على هذه الوصفة لتحصلي على بشرة نضرة و موحدة ، لا تنسينا من صالح الدعاء ثم انضمي إلى صفحتنا يصلك كل جديدنا.

حلوى اللؤلؤ الشهية

6:49 ص 2 تعليقات

المقادير

كوب حليب محمص
2 كيك سويس رول كبير
علبة قشطة
3 ملاعق زبدة ذائبة
شوكولاته مالتيزر
نص علبة حليب مكثف
4 حبات جبنة كيري
شوكولاتة ذائبة لتزيين
3 بكيت اوريو
طريقة التحضير

افتحي الكيك ورصيه بالصينيه بحيث تكون الكريمه من فوق
افتحي حبات الاوريو من الوسط ورصيها فوق الكيك بعد ماتغمسيها بالحليب
ضعي الحليب المحمص والقشطه والزبده مع بعض اخلطيهم و ضعيهم فوق الاوريو
رصي حبات الماتيزر حبتين حبتين بجانب بعض
اخلطي الكيري والحليب المكثف وصبيها فوقها بشكل خطوط مائله
ضعي الشوكولاتة بشكل خطوط عكس خطوط خلطة الحليب
دخليه الثلاجه حتى يبرد وقدميه

عجينة الكروسان الهشة

4:25 ص 2 تعليقات

١ كيلوغرام طحين
١ ليتر حليب
٢ كوب زبدة
١⁄٤ كوب زيت
٢ ملعقة صغيره الخميرة
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١⁄٤ ملعقة كبيرة ملح
******
لدهن الوجه
١ بيضة
١ ملعقة صغيره حليب سائل
******
-  يُنخل الطحين في وعاء للعجن ونضع عليه الملح, البايكينغ باودر, الخميرة, الزبدة والزيت ثم يحرك الخليط باليد جيداً ثم نضع الحليب ببطء ونعجن الى ان تتماسك العجينة ثم نتركها لترتاح وتخمر.

-  نحضر حشوة الكروسان التي نفضلها

-  بعد ان تختمر العجينة، نرش الطحين على مسطح أو رخامة، ثم نفرد العجينة ونرقها على هيئة دائرة. تقطع الى مثلثات كل مثلث نضع في أسفله الحشو عند قاعدة المثلث، ثم نلفه الى ان نصل الى الراس.

-  نضع القطع المحشوة في الصينية المخصصة للفرن الى ان ننتهي من العجين كله, ثم ندهن الوجه بخليط البيضة والحليب لكي يعطي لمعة للوجه ثم يترك للتخمر.

-  نحمي الفرن ونضع فيه صواني الكرواسان ونتركها الى ان تتحمر قطع الكرواسان من الأسفل ثم نشعل طابق الاعلى بالفرن لتحمر من الوجه, وبالهنا.

طريقة عمل عجينة السكر في المنزل

3:27 ص 2 تعليقات

لتزين الكيكة وجعلها اجمل والذ اليك طريقة عمل عجينة السكر في المنزل

مقادير عجينة السكر
٢ ملعقة كبيرة نشا
٤ كوب سكر ناعم
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ كوب زبدة
ملوّن غذائي

طريقة تحضير عجينة السكر
١. في وعاء، تخفق الزبدة والفانيليا بالخفاقة للحصول على خليط كريمي ثم يضاف السكر، النشاء، الملون الغذائي ويخلطوا جيداً.

٢. يوضع الخليط في التلاجة قليلاً حتى لا تتصلب العجينة.

مبروشة المربى الشهية

3:23 ص 2 تعليقات

المبروشة
المقادير
- كوب زبدة لينة
- 3/4 كوب سكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيلا، سائلة
- برش قشر ليمون
- 3 أكواب دقيق، منخول
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
- رشة ملح
- 200 غرام مربى فراولة او كرز حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أخفقي الزبدة لحوالي دقيقة، ثم أضيفي السكر بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط أبيض لحوالي دقيقتين أو ثلاثة .
- أضيفي أول بيضة مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا والبرش والبيضة الثانية مع الخفق حتى يختلطوا.
- أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح، وأضيفيها لخليط الزبدة. لمّي العجينة بيدك.
- خذي ربع العجينة، لفيها بنايلون وضعيها بالفريزر. أما العجينة الباقية، فمدّيها بصينية وارفعيها من الأطراف قليلاً وضعيها بالبراد لنصف ساعة.
- سخّني الفرن على 177 درجة مئوية وجهّزي الرف الشبكي الوسط . أخرجي الصينية من البراد وافردي فوقها المربى. ثم أخرجي مقدار العجينة الذي وضع بالفريزر، وابرشيها فوق المربى، حتى تغطى كلها.
- ضعيها بالفرن حتى تحمر الاطراف، ثم حمّريها من فوق، أخرجيها واتركيها لتبرد، قطّعيها وقدمي.

حلى الكراميل والشوكولا

6:25 ص 2 تعليقات

المقادير:
0.75 كوب زبدة
0.25 كوب سكر
1.25 كوب طحين
0.5 كوب زبدة (مقدار ثاني)
0.5 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة غلوكوز
0.5 كوب حليب مكثّف محلّى
1.25 كوب شوكولاتة، قطع صغيرة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
اخفقي الزبدة مع السكر و الطحين حتى تتكون العجينة، ضعيها في صينية و اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
في إناء على النار امزجي المقدار الثاني من الزبدة مع السكر البني والغلوكوز والحليب المكثف، قلّبي حتى يغلي المزيج، دعيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار وقلّبي لمدة 3 دقائق، صبيه على الطبقة المخبوزة في الصينية، دعيه ليجمد.
أذيبي الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي ساخن، صبي الشوكولاتة على طبقة الكراميل و وزعيها حتى تغطيها بالكامل، دعيها تبرد في البراد. قطعيها إلى مربعات.

خلطة لعلاج البقع الداكنة والبثور في البشرة

2:03 ص 4 تعليقات

خلطة لعلاج البثور والبقع الداكنة في الوجه خلطة سهلة وسحرية وستلاحظي النتيجة من اول مرة

ملعقتين كبار لبن زبادي
رشة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
اخلطي المكونات جيدا وانتظري حتى تلاحضي انه تخمر قليلا ضعي بعدها عصرة ليمون وابدأي بتوزيخ الخلطث على الوجه ما عدا  حول العينين 
واتظري حتى يجف وبعدها غسلي وجهك ولاحظي انه قد اصبح مشررق
الخلطة تكرر ثلث مرات في الاسبوع

كريم كراميل المنزلي

6:44 ص 2 تعليقات

المكوّنات

حليب سائل - 4 أكواب
بيض - 7
سكر بودرة - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير الكراميل:
سكر - ثلاثة أرباع كوب
ماء - ثلث كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكراميل: في قدر آخر، ضعي السكر ثم ّ أسكبي فوقه الماء واتركيه على حرارة منخفضة حتى يصبح لون المزيج ذهبياً.
2- أسكبي الكراميل مباشرةً في صينية واتركيها جانباً حتى يجمد الكراميل.
3- لتحضير الكريم: أسكبي الحليب في قدر وأضيفي إليه الفانيليا ثمّ أتركيه حتى يغلي على حرارة منخفضة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
6- عندما يبدأ الحليب بالغليان، أسكبيه فوق خليط البيض مع الخفق المستمر.
7- أزيلي الرغوة عن وجه خليط الحليب ثمّ أسكبيه في الصينية فوق الكراميل.
8- ضعي الصينية على حمّام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة.
9- إرفعي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد في الثلاجة
10- قبل التقديم مباشرةً، أقلبي الصينية في طبق التقديم وقدّميه

تشيز كيك السنيكرز

6:40 ص 2 تعليقات

الطريقة والمقادير

الطبقة الأولى

7 باكيت بسكويت أوريو صغير
ننزع زبدة الأوريو البيضاء ونطحن البسكويت ونعجنهم بأصبع زبدة
نرص البسكويت في قاعدة صينية التشيز كيك وندخلها الفريزر لمدة 5 -10 دقائق حتى تتماسك

الطبقة الثانية

في خلاط الكأس نضع..
1 علبة زبادي صغيرة
نصف علبة جبنة أولكر أو كيري
1 علبة حليب نستلة المكثف المحلى
2 علبة قشطة
2 ظرف دريم ويب
نخلطهم مع بعض ثم نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت و ندخله الفريزر إلى أن تتجمد لمدة (3 - 4 ) ساعات

الطبقة الثالثة

3 حبات سنكرس (الحجم الكبير)
1 علبة قشطة
نذوب السنكرس على حمام مائي ، ثم نضيف القشطة ونخلطه حتى يتمازج الخليط
ثم نسكبه على طبقة التشيز
ندخلها الفريزر لمدة 1 -2 ساعة إلى تتجمد وتصبح متماسكة.. تُقطع وتُقدم

عمل حلوة الجبن في المنزل

7:31 ص 2 تعليقات

حلاوة الجبن

المقادير

٢ كوب جبن عكاوي
١⁄٢ كوب سكر
١ كوب سميد
١ كوب ماء
٤ حلاوة الجبن 

المقادير

٢ كوب جبن عكاوي

١⁄٢ كوب سكر

١ كوب سميد

١ كوب ماء

٤ ملعقة كبيرة ماء الورد

القشطة:

٢ كوب ماء

١ كوب حليب سائل

٣ ملعقة كبيرة دقيق، أو نشا

١ كوب قشدة، قيمر

القطر:

٢ كوب سكر

١ كوب ماء

١ ملعقة كبيرة ماء الزهر

عصير ليمون حامض القليل منه

طريقة التحضير

١. في قدر على النار، يوضع الماء والسكر وبعد أن يغلي الماء والسكر نضع السميد ونحرك، نضع الجبنة ونحرك ونضع ماء الورد، نحرك حتى يذوب الجبن مع السميد ويتكون لدينا عجينة.

٢. تفرد العجين على قطعة من النايلون وتقسم الى شرائح طولية تقريبا 4 سم ثم توضع حشوة القشطة على طرفها وتلف العجينة بشكل طولي.

٣. تقطع الى مربعات ويرش عليها القطر مع رشة فستق حلبي.

اقتراحات

بعد الانتهاء من لفها نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه وتؤكل باردة. كبيرة ماء الورد

القشطة:

٢ كوب ماء
١ كوب حليب سائل
٣ ملعقة كبيرة دقيق، أو نشا
١ كوب قشدة، قيمر
القطر:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
عصير ليمون حامض القليل منه

طريقة التحضير

١. في قدر على النار، يوضع الماء والسكر وبعد أن يغلي الماء والسكر نضع السميد ونحرك، نضع الجبنة ونحرك ونضع ماء الورد، نحرك حتى يذوب الجبن مع السميد ويتكون لدينا عجينة.

٢. تفرد العجين على قطعة من النايلون وتقسم الى شرائح طولية تقريبا 4 سم ثم توضع حشوة القشطة على طرفها وتلف العجينة بشكل طولي.

٣. تقطع الى مربعات ويرش عليها القطر مع رشة فستق حلبي.

اقتراحات

بعد الانتهاء من لفها نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه وتؤكل باردة

كبسة على الطريقة الفلسطينية

6:37 ص 4 تعليقات

الكبسة من الذ الطبخات واللتي يفضلها الجميع سهلة العمل
طريقة عمل
كاستين رز بسمتي رز حبة كبيرة (كمية الرز حسب الرغبة)
بهارات كبسة
رشة عصفر
ماجي
رشة ملح
شوربة دجاج مسلوق
بكيت جزر وبزيلا
كاري
ضعي الرز على النار في طنجرة وضعي شوربة الدجاج (مرقة ) بكمية تغمر الارز مقدار نصف اصبع علي الغاز وعندما تغلي الماء هبطي درجة الغاز اقل درجة وضعي الماجي والبهارات والعصفر
قلبي الجزر والبزيلا مع البهارات والكاري ورشة ملح بعد ما يذبلو ضعي نصف الكمية في الرز وقلبيهم وغطي الارز واذا احتاج ماء ضعي قليل من الماء
يحتاج استواء الارز الى 40 دقيقة
حمري الدجاج في الفرن
وعندما تلاحضي ان حبة الارز طولت واصبحت طرية اطفي على الطنجرة
وضعيهم في سدر او صينية وضعي الدجاج فوقه وباقي خلطة البزيلا والمكسرات وصحة وعااافية

بسبوسة بالقشطة

3:21 ص 2 تعليقات

كاسة سميد خشن
2بيض
علبة قشطة قيمر
كاسة الا ربع زيت
ملعقة باكنيج باودر

مقادير القشطة
علبة قشطة قيمر
2كاسة حليب
اربع ملاعق نشا
3اقراص جبنة كيري
رشة فنيلا

طريقة العمل نخلط مكونات البسبوسة مع بعض وبنجيب قالب تشيز كيك وبندهنها زيت وبنضع نصف كمية البسبوسة في القالب وبنحمر وجها
نخلط مكونات القشطة في الخلاط وبنحركهم على الغاز حتى ما تتكبتل خمس دقائق
وبنحط الكمية على البسبوسة على الي حمرناها وبس تبرد بنحط باقي الكمية من البسبوسة وبنحمرها تحتاج مدة 20دقيقة
وبس تجهز بنحط القطر البارد او الشيرة على وجها

خبز بالحليب الشهي

4:40 ص 2 تعليقات

المقادير

١⁄٤ كوب حليب كامل الدسم، دافىء
٥ ملعقة كبيرة سكر
٧ غرام خميرة فورية
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
٣ ١⁄٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة، أو 50 جرام
٥ كوب دقيق أبيض، منخول
للوجه:
١⁄٢ كوب حليب سائل
١ بيضة مخفوقة
دقيق لفرد العجينة

طريقة التحضير:

في كوب، توضع الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر وربع كوب من الحليب ويقلب ثم تترك 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
يضاف ما تبقى من السكر الى ما تبقى من الحليب ويضاف الملح للحليب كذلك ويحرك الخليط حتى ذوبان السكر.
في وعاء واسع عميق، يوضع الدقيق ثم تضاف الخميرة ثم الزبدة ويعجن باليد حتى تتماسك العجينة.
يرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر ويستكمل العجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ملساء متماسكة وغير ملتصقة.
تكور العجينة ونضعها فى وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت النباتي وتغطى بالنايلون وتترك ساعتين كى تتخمر.
يرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر وتوضع العجينة المختمرة وتشكل على شكل رول سميك ثم تقطع الى 16-18 قطعة متساوية.
تكور القطع على شكل كرات صغيرة وتوضع متباعدة قليلاعلى ورقة زبدة في صينية ويدهن الوجه بالحليب ثم تغطى وتترك ساعة لكي تخمر مرة اخرى.
يدهن وجه الكرات بالبيض المخفوق وتدخل الفرن المحمى على 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تحمر وتنضج، تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم.

كيكة على الغاز بعشر دقائق

10:50 ص 2 تعليقات

كيكة عالغاز

المقادير ::

فانيليا , ملعقة صغيرة

كاكاو باودر ,3 ملاعق كبيرة

دقيق ,2 كوب

سكر ,1.50 كوب

حليب سائل ,2 كوب

زيت قلي ,0.75 كوب

بيض ,4 حبات

باكينج باودر ,2 ملعقة صغيرة

ملح ,0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير ::

- قومي بخلط البيض والفانيليا في الخلاط لمدّة دقيقة، ثم أضيفي السكّر وأخلطيهم لدقيقة أخرى، ومن ثم أضيفي الزيت وأخلطيهم أيضاً.

- أضيفي نصف كمية الحليب السائل إلى الخليط وأخلطيه مع المزيج ثمّ أضيفي كوب من الدقيق تدريجياً والقليل من الملح.

- ضعي النصف المتبقي من كمية الحليب وكرّري إضافة الدقيق تدريجياً وأخلطيهم حتى تتجانس مكوناته.

- قسمي الخليط المتكوّن إلى قسمين، أحدهما نضيف إليه الكاكاو ونخلطه جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، والآخر يبقى كما هو.

- ضعي في كل خليط ملعقة باكينج باودر وإستخدمي المضرب لتقلبيهم جيداً.

- إدهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشّي القليل من الدقيق، ثمّ ضعي الخليط الأبيض وضيفي فوقه خليط الكاكاو أو بالعكس حسب الرغبة.

- أغلقي قالب الكيك بغطاء من الألمنيوم أو الحديد أو قالب كيك آخر من نفس النوع والشكل والحجم وضعيه على الغاز وعلى نار هادئة لمدّة 40 دقيقة.

- قومي بفتح الغطاء بعد 40 دقيقة وإختبري استواء الكيك باستخدام عود أسنان بوخزه في المنتصف، ومن ثمّ اقلبيه، دعيه يبرد قليلاً ثمّ قدمي الكيك على الغاز لعائلتكِ.

طريقة عمل راس العبد في المنزل

5:53 ص 2 تعليقات

راس العبد

المقادير ::

٢ كوب سكر + ٢ ملاعق سكر.

٣ ١\٤ طحين لجميع الاستعمالات.

٣\٤ كوب كاكاو و ١ ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو.

١ ١\٢ ملعقة صغيرة بايكنج باودر.

١ ١\٢ ملعقة صغيرة بايكنج صودا.

١ ملعقة صغيرة من الملح.

٢ بيضة كبيرة.

١ كوب حليب كامل الدسم.

١\٢ كوب زيت نباتي.

٢ ملعقة صغيرة فانيليا.

١ كوب ماء مغلي.

مقادير طبقة البسكوت :

٢٠ حبة بسكوت مغلف بالشوكولاته ويُفضل بسكويت Digestive المغلف بالشوكولاته.

بسكويت Digestive ويمكن إستخدام أي بسكويت شبيه، لكن يُفضل المعروض في الصورة.

١\ ٣ كاسة زبدة.

مقادير الكريمة :

٢ ١\٢ كوب سكر.

٦ بياض البيض، بدرجة حرارة الغرفة.

١\٢ كوب ماء.

١\٢ ملعقة صغيرة من كريم التارتار.

١ ملعقة كبيرة من الفانيليا.

لتغليف الكب كيك بالشوكولاته :

٦٠٠ غرام شوكولاته نصف حلوة، مفرومة فرمًا ناعمًا.

٦ ملاعق كبيرة من زيت نباتي.

طريقة التحضير ::

طريقة عمل طبقة البسكوت :

سخني الفرن الى 180 درجة وقومي بتغليف صينيتين كب كيك بالورق المخصص

اطحني البسكوت و الزبدة في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه مثل الرمل تقريبًا، ثم قومي بتوزيعه على كاسات الكب كيك حوالي ملعقة كبيرة لكل كاسة.

طريقة عمل كب كيك رأس العبد :

نخلي السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو والبايكنج بودر و البايكنج صودا والملح معًا في وعاء الخلاط الكهربائي.

في وعاء اخر كبير، يخلط البيض والحليب والزيت والفانيليا معًا ويضاف إلى خليط الدقيق ثم تقلب المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. يسكب الماء المغلي ويقلب جيدًا.

تملئ قوالب الكب كيك ثلثين الارتفاع تقريبا بخليط الكيك ثم تخبز في الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى يخرج عود الاختبار نظيفًا.

تنقل الصينية على لوح شبكي حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم ترفع الكب كيك من الصينية وتترك لتبرد تمامًا.

طريقة تحضير الكريمة :

في وعاء الخلاط الكهربائي، نمزج السكر، بياض البيض، الماء وكريم التارتار و نخفق حتى تظهر الرغوة ثم تنقل فوق حمام مائي مع الخفق المستمر لمدة بين 3 الى 5 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعم الملمس لضمان التخلص من البكتيريا داخل البيض. يرفع المزيج من على النار ثم نضيف الفانيلا ونستمر بالخفق لمدة 12 إلى 16 دقيقة على سرعة عالية حتى يجمد ويشكل قمم صلبة.

ينقل المزيج الى كيس التزيين المزود بقطعة التزيين الدائرية بحجم نصف انش تقريبا و تزيين الكب كيك بالفروستينج على شكل قمع ثم توضع على صينية كبيرة وتبرد في الثلاجة جيدا حوالي ساعة او اكثر.

طريقة عمل غلاف الشوكولاته :

توضع الشوكولاته والزيت النباتي في وعاء مقاوم للحرارة فوق حمام مائي ويحرك المزيج حتى يذوب ويصبح ناعمًا. ثم ينقل إلى وعاء عميق ويترك ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقلب قعطة الكب كيك رأسًا على عقب و تغطس في خليط الشوكولاته جيدًا ثم ترفع وتترك لتتماسك فوق لوح شبكي و من ثم تنقل الى الثلاجة حتى تبرد كليًا لمدة 30 دقيقة على الاقل.

ملاحظة :

يمكن عمل الكريمة وتغليفة الشوكولاتة فوق قطع بسكوت دايجستف 'Digestive' المغطس بالشوكولاتة وذلك للحصول على راس العبد التقليدي بدل من الكب كيك اعلاه يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاثة ايام بتمنى انه الكل يجربها و يشاركها مع الناس اللي بحبهم...وصحة وعافية، استمتعوا.

معلومة :

كريم الترتار عبارة عن مادة كيميائية تتكون اثناء تخمير العنب وتكون على شكل بودرة بيضاء اللون لها مفعول مثل مفعول الباكنج باودر والكربونات في صناعة المخبوزات حيث تساعد على تماسك المخبوزات وتماسك بياض البيض اثناء الخفق واثناء الخبز ايضا، ويمكن إيجادها بالمتاجر بالقرب من لوازم الكيك، وللأسف لا يوجد بديل لكريم الترتار.