جاج مشوي ومحشي

8:00 ص اضف تعليق

(
الجاج المشوى والمحشي 

اليوم رح انزلكم
وصفه الجاج المحشي بالفريكة
وجنبها فريكة مفلفله
وكبسه الطريقه
والمقادير
لحشى اربع فراريج
كاسه كبيرة ونص فريكة حب
معلقه فلفل اسود صغيرة
معلقه هيل ناعم
ونص مكعب زبدة
وفنجان زيت معلقه
بهار مشكل صغيرة
ربع معلقه زنجبيل
ورشه ملح
ومعلقه بودرة كنور
وكمون حسب الرغبه
ومى مغليه وقيه او اقل لحمة مفرومة ناعمة
فنجان قهوة بزيلا وجزر
كاسة ونص فريكة منقوعة جيداااا ومنظفة
تنظيف الدجاج ونقعه باليمون وفلفل اسود ورشة ملح
بضيف اللحمة المفرومة والخضار بقلبهم على الغاز منيح مع رشة بهار مشكل ونضع الفريكة ونقلبها على الغاز مع معلقة صغيرة ملح
ونضع كوب ماء كبير مع مكعب ماجي

وهيك تصبح الحشوة جاهزة
نحشي الدجاج بها 
ونضع الدجاج في اكياس الشواء حتى تنضج وفيكي تلفلي رز كبسة مع الخضار وتضعيهم جنب الدجاج واللف صحة

كنافة ناعمة في المنزل

5:28 ص اضف تعليق

(كنافه ناعمه )السلام عليكم
وين عشاق الكنافه الناعمه
تعالو  
                                       عملتلكم كميه صغيرة لاربع
                                      اشخاص يعنى وهي جاهزة
                                    كيلو وشوى مع العجينه والجبنه😘😘😘😘والله موجوده بالتفصيل بس رح اشرحلك اياها المقادير
كاسه طحين نص كاسه سميد
طريقه عجينه الكنافه الناعمه
مى حسب العجن شرى شوى  تقريبا كاسه
معلقه صغيرة خميرنص معلقه بكنج صودا
+معلقتين زيت ربع معلقه صغيرة ملح
معلقه صغيره بكنج باودر
بنضيف عليهم صبغه لو بتحبو
وبنخلطهم كلهم سوى
بعدين بنعجنهم منيح بنخليهم طرايا
وبنجيب ورق زبدة
بتفرديها عليها
وبتحمى الفرن اعلى درجه
من دون ما تدخليها الفرن
بس يحمى الفرن كتير اطفي ودخليها على نفس الحرارة
اتركيها نص ساعه
واكتر طلعيها من الفرن
واتركيها تبرد نص ساعه
بعد ما تبرد اطحنيها بالمكسى
متل ما شفتى شكلها
وبعدين افركيها بدياتك فرك
ودهنى الصينيه سمنه ورشي كميه تغطي السدر
كامل بس مو سميكه
وانقعي الجبنه البيضا حتى ينتزع تماما الملح نشفيها عالاخر من المى ولا نقطه
بعدين افرديها فوق العجينه
واترى اطراف السدر من دون جبنه
هلا وطي الغاز عالاخر وضلك لفي السدر دوران كامل مدة ربع ساعه لحتى تشوفي طرافو تحمرو
استنى عليها دقيقتين وقلبيها
وارجعي لفي السدر دقيفتن بس حتى تسيح الجبنه واطفي الغاز وحطي قطر بيغلى غلي
حسب الرغبه
وزينها بالمكسران
وصحتين وعافيه

الفوتتشينى وطريقه الكريما للطبخ والباشميل والفوتتشينى

5:01 ص اضف تعليق

الفوتتشينى 🌹🌹طريقه الكريما للطبخ والباشميل والفوتتشينى

الطريقه موجودة كامللله
الفوتتشيني بالصور الطريقه كاملهالطريقه
مكعب زبدة٢٥٠غرام
وتلات معالق كبار طحين معلقه كنوربودرة ورشه فلفل اسود
وكاستين حليب نيدو او نوع متيح حركيهم كتير
وحمي الزبدة عالغاز وضيفي الطحين قلبي الطحين كع الزبدة منيح وضيفي الحليب على دفعات لحتى تسيح المقاديروحطي البهار كلو واخر شى اذا ما شفتيها سائل اخفقيها بالمضرب او الخلاط واذا بدها شويه حليب ضيفي وما تخافي
طريقه
نسلق المعكرونة مع معلقتين زيت ذرة وملعقة صغيرة ملح لاتخليها تستوي على الاخر حتى لاتلتسق
صدور دجاج مقطعة صغيرة نضعها على النار نقلبها مع بصلة صغيرة وزيت الذرة ونضع الداجاج بعد تذبيل البصل نقلبهم حتى يستو ونضع ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وبهار مشكل
فليفلة حلوة مقطعة وعلبة فطر  بصلة كبيرة مقطعة وجبنة موزريلا
نقلب البصل على النار والفليفلة والفطر ونقلبهم حتى الاستواء نضع الدجاج ونقلب ونضع بهارات مشكل وكمون قليلا وباكيت ماجي بودرة
ونقلبهم. ونضع جبنة موزريلا ونقلب ونضع نص كاسة مي
نضع نص ليتر كريمة
ونقلب ونتأكد من الملح
والبهار
نضعهم في اناء ونضع جبنة موزريلا ونحمرها في الفرن وصحة وعافية

حلى كريم كرميل والجلي

7:51 ص اضف تعليق

صباح الخير حبيباتى وصديقاتى
لكل صديقه عنا لا تحتارى في تقديم
الضيافه للصديقات اسهل ضيافه واجمل ضيافه
تقدميها لضيوفك
حلى الجيلى مع الكريم كارميل
اول الكل عنا بيعرف الجيلى وطريقتو
وعمل الكريم كارميل
كل مغلف كريم كارميل بحاجه
لكاستين مى وخمس معالق حليب بودرة
بنحطهم عالنار وبنفتح مغلف الكريم كارميل
وبنضيفو وبنحركو منيح ونغلي دقيقه واحده بعد
ما ينطبخ
والجيلى نفس الشي
بنغلي كاستين بنضيف الجيلى بنحركو وبنغلي دقيقه
هلا السكب
اسكبي في كاسات عندك شفافه او صحون شفافه
الجيلي
اتركى ساعه بالتلاجه وطلعي وضيفي الكريم الكريم يكون فاتر
مش يغلي
ورجعي للتلاجه وعند التقديم زينى بالفواكة المشكله
وصحتين وعافيه

البوريك التركي

7:17 ص اضف تعليق

طريقة
البوريك
العجينة
4 اكواب دقيق ع كوب ماءع كوب زيت ورشة ملح
الطريقة
واعجنيها وخليها تتريح اشوي وتكوني مجهزة عندك خلطة
من نص كوب زيت ونص كوب نشا وخلطهيم لانك تحتاجي تدهنى بيهن العجينة بعد الفرد كيف الصورة
افردي العجينة  وندهنها بالخلطة وتلفيها كيف السويسرول
وتقطعيها قطع وتفرد على قطعة
بعد الفرد تحشى المفروم امتاعك
وتدهنى الوجة بالبيض وشوية خل عشان الزفرة ورشة سمسم اي جيجلان او كمون اكحل وحبة البركة ويوضع بالفرن حتى ينضج ويتحمر وصحتين

طريقة عمل بلح الشام

3:45 ص اضف تعليق

طريقة بلح الشاااااااااام
2 كوب ماء ... 2 كوب دقيق منخول .. نصف كوب زيت ..
3 بيضات .. ظرف فنليا .. نصف معلقة بكنج بودر ... 2 معلق صغيره نشاء ...معلقه صغيره سكر ..ونص معلقه صغيره ملح .. 2 معلق خل صغيره .. نبدا التحضير 🐜🐜🐜
نحط الماء وزيت على النار نين يسخن و يبدا يغلي
نقص النار درجه متوسطه ونحط السكر
ولملح ولفنليا وبعدها ... تكوني مجهزه الدقيق ونشاء ومخلطتم مع بعض .. ونضيف الدقيق ونقلب  بسرعه بعد ايضافة الدقيق وما توقفيش في التقليب وانتي تقلبي طفي النار
وعجني نين تلم معاك العجينه
خليها تبرد شوي ونضيف نصف معلقة
بكنج بودر وثلاث بيضات بدرجه
حرارة الغرفه تحطي وحده وتعجني وهكذا الثانيه والثالثه
وبعدها حطي 2 معلقة خل صغ
ولو تلزق معاك العجينه ادهني ايدك بزيت ............
وتجيبي كيس حلواني وتحطي
فيه العجين .. ونولع على الزيت
بعد يبدا يسخن الزيت .. اضغطي
وقطعي بالمقص قطع متساويه
المقص او الموس ادهنيهم بزيت
وخلي النار هاديه شوي علشان
يطيب معاك ويطلع لونه ذهبي
نطلع بلح الشام ونحطا في فالعسل متاع لكنافه ... وصحتين
وهناااااااا😍

عجينة السمبوسك

6:26 م اضف تعليق

رح انزلكم هلا طريقه السمبوسك ان شالله تزبط لانو الصفحه عليها ضغط مش طبيعي وادعو انها تنزل
خلينا تنابع التفاصيل والمقادير
٥٠٠غرام طحين يعنى نص كيلو
ومعلقه خل ومعلقتين زيت ذره
ورشه ملح
وكاسه مى بكاسه الشاي كاسه وسط
وكاسه نشا لرش العجين
اعجني المقادير مع بعضها
اول شي.  ضعي الطحين مع رشة ملح والزيت وافركيهم متل بس الكعك بعدين ضيفي الميي اشوي اشوي حتى تتماسك العجينة

قطع ستيك بالخضار

9:15 ص اضف تعليق

قطع ستيك بالخضار

بتغسلي قطع الستيك
تبليهم بالتوابل
فلفل اسود ملح رشه بابريكا رشه بهار مشكل معلقتن خل عصريت ليمون
حطيهم بالتلاجه لفيهم بورق نايلون
الخصار الي بتحبيها مثلا
بروكلي كوسا
جزر فليلفه الوان
بطاطا
قطعيهم قطع عريضه
تبليهم قلبيهم برشه زيت زيتون عالغاز لا تدوبيهم ابدا
طولي قطع الستيك  شوحيهم بشويه زبده النار
لحتى يشقرو شوى
مع الاستمرار بالتنخيز وهن عالغاز
قلبيهم اكتر من مره
ضيفي الخضار عليهم
حطي شرحات بندوره خفيفه
ودخليهم الفرن مده نص ساعه على نار وسط مع  اضافه كاسه مى مغليه اتركيهم يتسبكو
وحمريهم والف صحه
بتقدرى تعملي جنبهم رز❤️❤️❤️

كنافة ناعمة تحلاية رمضان

4:50 م اضف تعليق

(كنافه ناعمه )
      المقادير
كاسه طحين نص كاسه سميد
طريقه عجينه الكنافه الناعمه
مى حسب العجن شرى شوى  تقريبا كاسه
معلقه صغيرة خميرنص معلقه بكنج صودا
+معلقتين زيت ربع معلقه صغيرة ملح
معلقه صغيره بكنج باودر
بنضيف عليهم صبغه لو بتحبو
وبنخلطهم كلهم سوى
بعدين بنعجنهم منيح بنخليهم طرايا
وبنجيب ورق زبدة
بتفرديها عليها
وبتحمى الفرن اعلى درجه
من دون ما تدخليها الفرن
بس يحمى الفرن كتير اطفي ودخليها على نفس الحرارة
اتركيها نص ساعه
واكتر طلعيها من الفرن
واتركيها تبرد نص ساعه
بعد ما تبرد اطحنيها بالمكسى
متل ما شفتى شكلها
وبعدين افركيها بدياتك فرك
ودهنى الصينيه سمنه ورشي كميه تغطي السدر
كامل بس مو سميكه
وانقعي الجبنه البيضا حتى ينتزع تماما الملح نشفيها عالاخر من المى ولا نقطه
بعدين افرديها فوق العجينه
واترى اطراف السدر من دون جبنه
هلا وطي الغاز عالاخر وضلك لفي السدر دوران كامل مدة ربع ساعه لحتى تشوفي طرافو تحمرو
استنى عليها دقيقتين وقلبيها
وارجعي لفي السدر دقيفتن بس حتى تسيح الجبنه واطفي الغاز وحطي قطر بيغلى غلي
حسب الرغبه
وزينها بالمكسران
وصحتين وعافيه

طريقة عمل البروستد

5:03 ص اضف تعليق

السلام عليكم ورحمة الله
ورمضان كريم متل ما وعدتكم
رح انزل طريقه البروستد لانو عليها طلب عالماسنجر
وعلى الجروب خير الله
بس الفيس بعدو معلق
عشان هيك الكتابه هون رح تكون ونفس الكتابه على كل الصور
تابعو التفاصيل
الصورة الاولى تنضيف الجاج تنضيف ممتاز بالخل الليمون الملح الخشن فنجان زيت طحين مى متلجه عيدو التنضيف اكتر من تلات مرات واخر مرة مى شطف
البهار وتتبلي الجاج بالصورة التانية
من كلشي معلقه وسط
بابريكا حارة
بابريكا عادى
معلقه بودرة كاتشب
معلقه بودرة ماجى
معلقه فلفل اسود
كبش قرنفل
بهار شكن تيكا خاص
سازون بهار احمر
بهار جاج
كمون
زنجبيل ملح حسب المذاق وملح ليمون وعصير ليمونه مع برشها
بودرة تووم
بودرة بصلاذا متوفر
قرفه
هيل ناعم وخل فنجان ابيض
واذا تزكرت شي برجع اكتبو
بتبل كل الجاج في ومو شرط يبات لتانى يوم عادي قبل ساعتين
بنحمى زيت جديد  ونضيف
غمرة القطع
كلها اذا في قلايه كهربا بكون منيح
ما في استخدمى مقلاه غميقه
وحطي بصن بقصمات البقصمات هي
خبز ناشف متل التوست او الحمام
نشفي بالشمس واطحنى خشن وكل ما توفر عندك خبز نشفي بتكسبي اجر وبتكسبي توفير كمان
انا ما بحب البقصمات الجاهزة وكمان انا عندى طريقه تنشيف البقصمات
وتانيا
صحن كبير في طحين
وضيفي على الطحين والبقصمات بودرة ماجى كتير كتير بتنكهة البروستد
وبيضه عدد تنين بتشيلي منها البياض
وخركيها مع بصحن وصيري لفي القطعه
بالطحين بعدين بالبيض واخر شي البقصمات
وحطي بالزيت الساخن المغلي
وبعد تلات دقايق لما يوخد اللون قصرى النار للوسط كل وجبه بتاخد ١٢ دقيقه وشوى ما تحكولي كيف بستوى والله العظم بسترى معي
والصور واضحه كلها
هلا البطاطا
سلق حبتين بطاطا هرس
معلقه صغيرة ملح ليمون
معلقتين مايونيز سنين توووم بس
معلقه لبنه فل او معلقتين لبن زبادى جامد
فنجان مى سلق البطاطا طبعا البطاطا مغسوله قبل السلق ومقطعه عشان ناخد منها مى نضيفه
وفنجان زيت ذرة اخفقيهم بالخلاط قدمو جنب البروستد
هلا البطاطا انا نزلت الطريقه
هي غسل البطاطا
بعد التقطيع عشان مادة النشا بطرى البطاطا
وغليهم بمى مغليه مدة دقيقتن
ارجعي اغسليهم بمى متلجه
وحطي بالمى تلج ومي وملح وخل فنجان
مدة ساعه او نص
صفيهم من المى تماما واقليهم بزيت حامى وعلى دفعات مش كلهم سوى
وهيك خلصنا الوصفه
ان شالله عجبتكم