الفلافل الشامية
المقادير
الفلافل:
300 غ (½1 كوب) حمص يابس
3 ملعقة طعام كزبرة طازجة
بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة هال مطحون
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
¼ ملعقة طعام بذور السمسم
¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم
100 مل (½ كوب) ماء
زيت نباتي للقلي
1 ملعقة صغيرة سماق للزينة
الصوص:
1 كوب لبن زبادي
4 ملعقة طعام طحينة
1 فص ثوم مهروس
5 ملاعق طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نغسل حبات الحمص وننقعها في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.
نمزج في وعاء صغير الكزبرة اليابسة والملح والهال والكمون والزنجبيل.
نصفي الحمص جيداً و نضيف الكزبرة الطازجة والبصل والثوم والبهارات المشكلة، نضع المزيج في الفرامة ونفرمه مرة واحدة.
يجب أن يكون المزيج الناتج ناعم القوام.
في وعاء اخر صغير نخلط بكربونات الصوديوم مع الماء بشكل جيد.
نضيف بكربونات الصوديوم الممزوج مع الماء الى المكونات ونمزج بشكل جيد. نضع الخليط في وعاء، نغطيه بورق نايلون غذائي و نتركه يرتاح مدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
في تلك الأثناء، نحضر الصوص بمزج لبن الزبادي مع الملح والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون.
نشكل الفلافل باستخدام قالب الفلافل ثم نغمس طرف كل قرص بقليل من السمسم و نقليها في الزيت الساخن مدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة بلون بني ذهبي.
نصفي الفلافل فوق بعض المناديل و نقدمها مع الخبز والصوص.
صحة وهنا
المقادير
الفلافل:
300 غ (½1 كوب) حمص يابس
3 ملعقة طعام كزبرة طازجة
بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة هال مطحون
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم
100 مل (½ كوب) ماء
زيت نباتي للقلي
1 ملعقة صغيرة سماق للزينة
الصوص:
1 كوب لبن زبادي
4 ملعقة طعام طحينة
1 فص ثوم مهروس
5 ملاعق طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نغسل حبات الحمص وننقعها في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.
نمزج في وعاء صغير الكزبرة اليابسة والملح والهال والكمون والزنجبيل.
نصفي الحمص جيداً و نضيف الكزبرة الطازجة والبصل والثوم والبهارات المشكلة، نضع المزيج في الفرامة ونفرمه مرة واحدة.
يجب أن يكون المزيج الناتج ناعم القوام.
في وعاء اخر صغير نخلط بكربونات الصوديوم مع الماء بشكل جيد.
نضيف بكربونات الصوديوم الممزوج مع الماء الى المكونات ونمزج بشكل جيد. نضع الخليط في وعاء، نغطيه بورق نايلون غذائي و نتركه يرتاح مدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
في تلك الأثناء، نحضر الصوص بمزج لبن الزبادي مع الملح والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون.
نشكل الفلافل باستخدام قالب الفلافل ثم نغمس طرف كل قرص بقليل من السمسم و نقليها في الزيت الساخن مدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة بلون بني ذهبي.
نصفي الفلافل فوق بعض المناديل و نقدمها مع الخبز والصوص.
صحة وهنا
Easy "water hack" burns 2 lbs OVERNIGHT
ردحذفMore than 160,000 men and women are hacking their diet with a simple and secret "liquid hack" to burn 1-2lbs every night as they sleep.
It is painless and it works every time.
Here's how to do it yourself:
1) Hold a drinking glass and fill it up with water half the way
2) Now use this crazy hack
you'll become 1-2lbs thinner when you wake up!