السبت، 6 فبراير 2016

وصفة الراحة تركية في المنزل



المكونات
كاستين سكر مع كاستين مي بس يغلو ضعي ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون واتركيهم خمس دقايق يغلو بعدين بنجهز كاسة نشا مع كاسة مي يذوبا ويصب فوق خليط القطر مثل الخيط وباليد الاخرى نحرك بالمضرب ولازم ما تكتل وبنرجع نحط ملعقة ملح الليمون مرة ثانية وعندما يثقل المزيج معاكي بتبدأي التحريك باليد بملعقة خشب بطريقة القشط
لمدة ربع ساعة وثم اضيفي كاستين سكر على اربع دفعات مع التحريك بالقشط وضعي ملعقتين كبار ماء ورد وبنكون مجهزين معلقتين سكر مع ملعقة مستكة صغيرة وضعيهم فوق الخليط بطريقة القشط 20
دقيقة على نار هادية حتى يصير الخليط يمط

للتاكد بنعمل تجربة ضعي ملعقة صغيرة من الراحة بكاس ماء بارد اذا صار جامد بتكون الراحة استوت
حمصي نصف كيلو فستق حلبي كسريه قليلا وبنحرك لمدة 5 دقايق جهزي ورق زبدة وادهنيه بزيت ولفيه بشكل اسطواني وبس وبنرش نشا وبنقطع

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق