طاجن البطاطا بالبشاميل،
المقادير
1كيلو بطاطا
1/2نصف كيلو لحمه مفرومة
1كوب ونص دقيق
1كيلو حليب
1بيضة
ملح و فلفل و فلفل اخضر و شطة حسب اختيارك
موزاريلا حسب الاختيار
أما طريقة تحضير طاجن البطاطا بالبشاميل:
• اسلقي البطاطا ثم اهرسيها.
• لعمل البشاميل يحمر الدقيق في القليل من الزيت ثم نضع عليه الحليب ويترك على النار مع الاستمرار في التقليب إلى أن نحصل على قوام متماسك.
• توضع التوابل و الفلفل الأخضر علي البطاطس المهروسة.
• تفرد نصف كمية البطاطس في صينيه صغيره ثن نضع اللحمة المفرومة ثم الجبن الموزاريلا.
• نغلف المكونات بالنصف الأخر من البطاطا المهروسة وتفرد وتوزع على الصينية جيداً.
• تضرب البيضة ثم توضع على سطح الطاجن ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة كاملة وحتى تمام النضج.
تحياتي الشيف ....
المقادير
1كيلو بطاطا
1/2نصف كيلو لحمه مفرومة
1كوب ونص دقيق
1كيلو حليب
1بيضة
ملح و فلفل و فلفل اخضر و شطة حسب اختيارك
موزاريلا حسب الاختيار
أما طريقة تحضير طاجن البطاطا بالبشاميل:
• اسلقي البطاطا ثم اهرسيها.
• لعمل البشاميل يحمر الدقيق في القليل من الزيت ثم نضع عليه الحليب ويترك على النار مع الاستمرار في التقليب إلى أن نحصل على قوام متماسك.
• توضع التوابل و الفلفل الأخضر علي البطاطس المهروسة.
• تفرد نصف كمية البطاطس في صينيه صغيره ثن نضع اللحمة المفرومة ثم الجبن الموزاريلا.
• نغلف المكونات بالنصف الأخر من البطاطا المهروسة وتفرد وتوزع على الصينية جيداً.
• تضرب البيضة ثم توضع على سطح الطاجن ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة كاملة وحتى تمام النضج.
تحياتي الشيف ....
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق