خلطة ماء الورد لتسمين الوجه باسبوع

9:54 ص اضف تعليق

خلطة ماء الورد :تسمين الوجه في اسبوع:

أسكبي في وعاء مقدار نصف كوب من ماء الورد ، وأضيفي إليه الكميّة نفسها من الحليب، إمزجي جيّداً مضيفة في الوقت نفسه 4 ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة، طبّقي المزيج على وجهكِ لمدّة 45 دقيقة ثمّ إغسلي وجهك بالماء البارد.

خلطة الخميرة :-

إمزجي ملعقتين من الحلبة المطحونة مع كأس الماء واغلي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة ثمّ تتركيه ليبرد وضعيه في علبة وتوضع في البراد لمدة يوم كامل. بعد هذه الفترة، امزجي مقدار ملعقة كبيرة من السائل مع ملعقة من الخميرة وخلطي جيداً طبّقيه على وجهكِ لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليها بالماء الدافئ.

خلطة الزيوت :-

إمزجي مقادير متساوية من زيت الحلبة وزيت الخروع وإدهانيهما على وجهكِ كلّ ليلة قبل النوم وإغسلي وجهكِ بالماء البارد في صباح اليوم التالي.

طريقة عمل كرات الرافيلو بالشوكولاته

5:43 ص اضف تعليق

طريقة عمل كرات الرافيلو بالشوكولاته
المقادير ::
٢٠٠ جرام زبدة
٢٠٠ غرام سكر ناعم
٢٠٠ غرام جوز الهند
٢ ملعقة كبيرة حليب سائل
١ ملعقة صغيره فانيلا
٢ صفار البيض
٢ بياض البيض (زلال البيض)
١ ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
٢٠٠ غرام كاكاو بودرة، أو فول سوداني
٣٠٠ غرام شوكولا
١⁄٤ كوب حليب سائل
طريقة التحضير :
١. يخلط الزبدة، السكر، جوز الهند، 2 ملعقة كبيرة حليب، 2 صفار بيض، فانيلا والخميرة.
٢. تشكل كرات من الخليط، تغمس في بياض البيض ثم في الكاكاو المطحون خشن، توضع في صينية وتدخل الفرن.
٣. تذوب كمية الشوكولا مع الحليب السائل وتغمس الكرات ثم ندحرجها في جوز الهند
ثم توضع في قوالب ورقية.

ريقة صبغ وتفتيح لون الشعر بالبيت بالخلطات الطبيعية

8:04 ص اضف تعليق

طريقة صبغ وتفتيح لون الشعر بالبيت ببعض الخلطات الطبيعية
:
قد تخشى بعض السيدات و الفتياة من الدخول في دوامة صبغة الشعر لذلك أحضرت لك اليوم بديل الصبغات ببعض الخلطات الطبيعيه والمتوفره في كل منزل و يمكن تطبيقها بكل سهوله ولن تحتاجي إلى صالون أو مصففة شعر لذلك. لا داعي للخوف فجميع ما تحتاجين إليه هو مواد طبيعيه من مطبخك.
النتيجه قد تكون لفتره قصيره وستختفي مع كثر غسل الشعر ولكنها ستغير من مظهرك مؤقتاً .. كما يمكنك استخدام كل خلطه من هذه الخلطات على شعرك بكامله او لبعض الخصل الطبيعيه كالهايلايتHighlight و اللولايت Lowlight – See more at:

الطريقة الأولى:
1- ضعي القليل من الماء الدافئ في وعاء للخلط
2- ضعي ثلاث معالق أكل من العسل
3- ضعي ثلاث معالق أكل من الميونيز
4- ثلاث معالق صغيره من زيت الزيتون
5- اخلطيهم معاً
6- وزعي الخليط المكون من الليمون و الميونيز و العسل وزيت الزيتون على شعرك طوال الليل
7- اغسلي شعرك صباحاً مرتين باستخدام الشامبو
8- عندما يجف شعرك ستلاحظين تغيير في لونه الى درجه أفتح
يمكنك استخدام شاي البابونج البارد لتفتيح الشعر
يمكنك استخدام عصير الليمون أيضاً لتفتيح الشعر
إبتعدي عن تفتيح شعرك باستخدام صبغة الشعر بنفسك في المنزل..خبيرة الشعر والصالون المختص هو أفضل مكان لتفتيح شعرك بالصبغه.
الطريقة الثانيه:
1- ضعي عصير الليمون في علبه صغيره
2- غمسي مشطك في عصير الليمون و قومي بتمشيط شعرك
3- اخرجي للخارج و اجلسي تحت أشعة الشمس لمدة 15- 20 دقيقه
4- كرري هذه العمليه يومياً لمدة اسبوعين و ستلاحظين النتيجه
نصائح:يمكنك استخدام عصير الليمون على كل شعرك و ليس فقط تمشيط خصل منه
لا تنسي شرب الماء خلال جلوسك تحت الشمس لتعوضي بشرتك و جسمك درجة الحراره العاليه
الطريقة الثالثه:
1- احضري صبغات الأكل السائله– اللون الذي تحبينه .
2- امزجي هذه الصبغه مع القليل من البلسم الذي تستخدمينه في علبه بلاستيكيه أو زجاجيه فارغه
3- إرتدي القفازات لحماية يدك من التصبغ وقفي أمام المرآة وضعي الخليط الذي صنعتيه على شعرك بفرشاة شعر أو فرشاة أسنان
4- اذا كان شعرك اشقر فاتح، اتركي هذه الخلطه لمدة 30 دقيقه. أما اذا كان شعرك اسود او بني غامق، اتركيه لمدة ثلاث ساعات.
5- اغسلي بماء فاتر بدون استخدام الشامبو واستخدمي منشفة قديمة و يفضل أن لا تكون بيضاء اللون
نصائح:1- حاولي ان لا يلامس شعرك الماء بعد يومين من هذه الخلطه
2- اذا كنتي تريدين ان يبقى هذا اللون أطول في شعرك، امزجي معه القليل من الخل
3- لا تلامسي الخلطه بيدك مباشره لأنها ستصبغ يدك
4- يمكنك البدء بتجربة خلصه واحده من شعرك فقط
5- تجنبي النوم على وسائد بيضاء لأن اللون قد يوسخها
6- لا تضعي الخلطه أكثر من اللازم لأنها يمكن أن تخرج بنتيجه لون غامق جداً
7- تظهر نتيجة هذه الخلطة أكثر على الشعر الفاتح
الطريقة الرابعه:1. استخدمي القهوه و الشاي الأسود لتغميق لون شعرك بعد غليها لمدة 20 دقيقه .
2. يمكنك استخدام شاي البابونج أو الزنجبيل للإضافة خصل فاتحه.
3. يمكنك استخدام مغلي الفلفل الحلو الأحمر، القرنفل لاضافه بعض الخصل الحمراء بعدما تبرد بشطف شعرك بها.
4. يمكنك استخدام مغلي الميرميه و أكليل الجبل لتغطية الشعر الابيض باستخدامه 3 مرات كل أسبوع لمدة شهر.
نصائح:لا تتركي المزيج أكثر من يوم واحد بعد خلطه.
استخدمي وعاء بلاستيكي أو زجاجي و ليس معدني.
دعي شعرك يرتاح قليلاً من صبغة الشعر و توجهي الآن إلى المطبخ فالطريقة سهله والخلطات الطبيعيه متوفره وابدأي بتغيير لون شعرك فوراً.
لاتنسونا بمشاركاتكم ودعواتكم..

وصفة للتخلص من دهون البطن والارداف

5:56 ص اضف تعليق

كيف استغل الليمون للتخلص من دهون البطن والارداف
المكونات
2 ليمون مقطع
2عود قرفة
باقة نعناع
ملعقة كبيرة شاي اخضر
لترين ماء
الطريقة
بطنجرة علة النار نضع ليترين من الماء ونضع فيها كل المكونات ونتركها على النار لحتى تغلي
نتركها 6 ساعات
وبعدين نصفيها ونحطها في البراد
ونشرب منها خمسة اكواب
على شرط نشربها قبل 40 دقيقة قبل الاكل
اي ناكل خمس وجبات خفيفة في اليوم
وبالتوفيق للجميع

ماذا يحدث للطفل لو دهنته الام بزيت الزيتون

12:16 م اضف تعليق

ان عادة دهن الطفل حديث الولادة بزيت الزيتون بشكل كامل تعتبر من أفضل العادات الصحيحة التي كانت أمهاتنا وجداتنا تقوم بها , فباستمرار الأم بدهن الطفل بزيت الزيتون الغني بحمض الأولييك , وامتصاص هذا الزيت إلى داخل الخلايا العصبية عبر الجلد المدهون , فإن حمض الأولييك الموجود في زيت الزيتون يساهم في تطور وبناء الجهاز العصبي عند الطفل وسرعة تمايزه بشكل كبير وهذا يساهم بدوره في تشكيل جهاز عصبي وخلايا عصبية من أفضل ما يكون, وتشير الدراسات إلى أن نقص حمض الأولييك أثناء تطور الدماغ في الحياة الجنينية يسبب ولادة أطفال يعانون من فقدان القدرة على التعلم والتكيف , ولذلك نقول لجداتنا جزاكن الله عنا خير الجزاء فقد كُنّ يدهن الطفل منذ ولادته يوميا بشكل كامل من رأسه حتى أخمص قدميه وحسب القاعدة في علم الجلدية فإن دهن الجسم بمقدار من الزيت كاملا يعادل شرب نفس المقدار , في حين أن دهن نصف الجسم بنفس المقدار من زيت الزيتون يعادل شرب نصف هذا المقدار , أما دهن ربع الجسم بمقدار من الزيت فذلك يعادل شرب ربع هذا المقدار وهكذا.

فوائد مدهشة لتناول الماء بالليمون على معدة خاوية

1:39 ص اضف تعليق

ماذا يحدث لجسمك إذا واظبت على تناول الماء بالليمون على معدة خاوية

ان لتناول الماء مع الليمون فوائد لا تحصى خاصةً اذا تم تناوله على معدة خاوية ، وتكمن تلك الفوائد فى حماية الجسم من الامراض الخطرة .

ومن جانبه افاد السيد الدكتور أحمد صبري الخبير والاستشاري فى التغذية العلاجية في ان شرب الماء مع الليمون يفيد بشكلاً كبير فى تنقية الكبد من السموم الضارة .

كما اشار الدكتور احمد صبري الى ان المواظبة على تناول هذا المشروب يعمل على تسهيل عملية الهضم ، كما يعمل ايضاً على تنشيط الامعاء .

واستكمل حديثه موضحاً الفوائد الكبيرة لتناول الليمون مع الماء على معدة فارغة حيث وضح انه يعمل تنظيم ضغط الدم ويمنع من الشعور بالغثيان ويحسن من الاداء العام للجسم والشعور الدائم بالحيوية والنشاط .

وعلى حسب ما افاد به خبير التغذية فان تناوله ايضاً يعمل بشكل كبير فى الحد من مضاعفات الروماتيزم و آلام العظام خاصةً في فصل الشتاء . واخيراً وضح ان تناوله يومياً على معدة فارغة يحسن من اداء الجهاز التنفسى وينصح به لمرضى الربو . ما هي فوائد الليمون الصحية؟

يساعد عصير الليمون الحامض في ازالة الالتهابات، ومحاربة الجراثيم والبكتيريا التي تسبب حب الشباب. كما يؤدي عصيره دوراً جوهريّاً في تطهير المسام المسدودة، ويقلل من احمرار البشرة، ويمنحها التوهّج الطبيعي. كما أنّ حامض الستريك في عصير الليمون يزيل خلايا الجلد الميتة. وكل هذه الفوائد تخلّصك من حب الشباب الذي يؤثّر سلباً على إطلالتك.

- لماذا ننظف الوجه من حب الشباب المزعجة؟ّ

-خلطة الليمون الحامض لإزالة حب الشباب:

اغسلي وجهك بالماء الفاتر، وجففي بمنشفة ناعمة لتحضيره للخلطة، ومن ثمّ أعصري 3 حبّات من الليمون الحامض، ومن ثمّ أحضري قطعة من القطن، وابدئي بوضعه على المناطق التي تعاني من حب الشباب، ويمكنك التخفيف من حدة عصير الحامض من خلال إضافة الماء الفاتر إليه. واتركي العصير على وجهك لمدّة نصف ساعة، وبعدها أزيلي العصير عن وجهك بالماء الفاتر أو البارد. ويمكنك استعمال هذه الخلطة مرتين أسبوعيّاً.

وصفة سحرية لتبيض الاسنان

9:54 ص اضف تعليق

وصفة سحرية رائعة ومجربة لإزالة الاصفرار عن الاسنان وبدون اي خلطات وتكاليف

الوصفة
احضري ورق قصدير حراري
ومعلقة صغيرة معجون اسنان اخلطيها مع ملعقة صغيرة باي كربونات الصودا
وادهنيهم على اسنانك وضعي القصدير وغلفي اسنانك بالقصيدر لمدة نصف ساعة وبعدها غسلي اسنانك بالماء جيدا ولاحظي النتيجة

دجاجة مشوية بالفرن على القنينة

8:26 ص اضف تعليق

الدجاج مشوية بالفرن على القنينة
١عدد فرخه متوسطه الحجم
١ بصل حجم كبير، مبشورة
٢ طماطم كبيرة الحجم، مبشورة
١⁄٤ كوب خل
١ ملعقة كبيرة سمن
فلفل أسود
ملح
زجاجه فارغه .
طريقة تحضير
١. تُتبل الدجاجة بالبصل والطماطم المبشور، الخل، الفلفل الأسود والملح، توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
٢. بعد انتهاء فترة النفع، تملأ الزجاجة بالماء، ثم توضع داخل الدجاجة، بعدها توضع الدجاجة في صينية للفرن وتدهن بالسمن، ثم يسكب القليل من الماء في الصينية وتدخل الى الفرن.
٣. تترك الدجاجة في الفرن لمدة ساعة مع المراقبة الدائمة.
ملحوظه هامه جدا
عدم ملئ الزجاجة بالماء حتى النهاية، اى نملئ ثلاث ارباع الزجاجة ونترك الربع فارغ.
اذا جاف الماء فى الصينية نضيف قليل من الماء.

تعرفي على وزن جنينك بجميع مراحل الحمل

8:34 ص اضف تعليق

الجنين يكبر شهر بعد شهر ويزداد وزنه وحجمه ويصبح اكثر ثقل في بطن الام اليك الاوزان الطبيعية

للأمهات ... تعرفي على الوزن المناسب للجنين في كل مرحلة....
بنهاية الشهر الأول .....يفترض أن يكون وزن جنينك 3 جرام
بنهاية الشهر الثاني ...يفترض أن يكون وزن جنينك 36 جرام
بنهاية الشهر الثالث ...يفترض أن يكون وزن جنينك 120 جرام
بنهاية الشهر الرابع ...يفترض أن يكون وزن جنينك 330 جرام
بنهاية الشهر الخامس ...يفترض أن يكون وزن جنينك 600 جرام
بنهاية الشهر السادس ...يفترض أن يكون وزن جنينك 1000 جرام
بنهاية الشهر السابع ... يفترض أن يكون وزن جنينك 1500 جرام
بنهاية الشهر الثامن ....يفترض أن يكون وزن جنينك 2200 جرام
بنهاية الشهر التاسع ....يفترض أن يكون وزن جنينك 3200 جرام

مسكات الطبيعيه لعلاج تشقق البشرة

7:55 ص اضف تعليق

المسكات الطبيعيه لعلاج تشقق البشرة :

1- ماسك البيض والليمون وزيت اللوز :

طريقه التحضير: قومي سيدتى بضرب صفار بيضة في اناء ثم أضيفي عصير ليمونة وملعقة من زيت اللوز وادهني وجهك بالخليط ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفي وجهك بالماء الدافئ وسوف تحصلين على بشرة ناعمة وجميلة.

2- ماسك زيت الذره الرائع :

طريقه التحضير: قومى بمزج اثنين معلقه من كبيره من الذره المطحونه ناعم مع كوب كبير من زيت زيتون ثم يوضع فى برطمان و يترك لمده اسبوعين ثم نأخذ الخليط ويصفى منه الزيت ويتم عمل مساج كامل للجسم كله قبل الاستحمام بساعتين ثم الاستحمام بالماء الدافئ مع عمل صنفره باليفه المغربيه والقليل من الذره المنقوعه سابقا فى الزيت مع قليل من الشور وبعدها يغسل الجسم بالماء وتمتعى ببشره ناعمه ونضره وخاليه من القشر الابيض والتشقق .

3-ماسك البرتقال والبيض :

طريقه التحضير: قومى سيدتى بخلط صفار بيضة مع القليل من عصير البرتقال وبضع قطرات من عصير الليمون وزيت الزيتون ثم يوزع الخليط على بشرتك واتركيه لمده 15 دقيقة ثم اغسلي بشرتك بالماء الفاتر المضاف له القليل من ماء الورد.

4- ماسك الدقيق مع بياض البيض :

طريقه التحضير: قومى سيدتى بخلط ملعقتين من الدقيق مع بياض بيضة حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك ثم يوزع على بشرتك واتركيه حتى يجف على بشرتك لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ثم اغسلي بشرتك وستدهشك النتيجة.

طريقة عمل اصابع زينب

7:07 ص اضف تعليق

المقادير :
2 كوب ونصف دقيق
2 بيضة
كوب سمن
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كيس فانليا
رشة ملح
نصف ملعقة قشر ليمون
الشربات :
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
الطريقة :
سخنى الفرن فى البداية على درجة حرارة مرتفعة
ضعى البيكنج باودر والملح ع الدقيق واخلطيهم
ثم اخلطى السكر والسمن مع بعض
اضيفى البيض والفانليا وقشر الليمون عليهم واخلطيهم جيدا
اضيفى الدقيق على الخليط بالتدريج واخلطيهم جيدا
قطعى العجين أشكال كما تريدين
ثم ضعيها فى صينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج

الشربات
دوبى السكر فى الماء
وضعيهم على النار حتى الغليان ثم ضيفى عصير الليمون
اتركيه بعد الغليان لمدة 7 دقائق تقريبا
ثم اسقى رموش الست بالشربات فور خروجها من الفرن
يمكنك إذافة المكسرات عليها قبل سقيها بالشربات

أفضل طرق طبيعية لزيادة طول الشعر

5:29 ص اضف تعليق

أفضل طرق طبيعية لزيادة طول الشعر

1. قص الشعر  كل 6 إلى 8 أسابيع

فالشعر ينمو من الجذور و عدم الاعتناء بأطراف الشعر يعود بالسلب عليه مما يجعله ينكسر و يسقط و أنت بالتأكيد لا تريدين ذلك.

2. دلك فروة الرأس بالزيت 🌿 الساخن

هذه الطريقة منعشة وجد فعالة في تطويل شعرك. فقط قومي بتسخين الزيت وافركي به فروة رأسك، وستلاحظين الفرق. يمكنك دائما الإعتماد على المستحضرات المتوفرة في اﻷسواق،

لكن بالمقابل يمكن اعداد الزيت في المنزل. أمثلة من الزيوت المستخدمة: زيت السمسم ،، زيت جوز الهند ،، زيت الزيتون ،، زيت الجرجير

3. إستعمال بياض  البيض

يعرف بياض البيض بخصائصه المعالجة للشعر وقدرته على تغذيته، و إعادة نعومته و لمعانه. قومي بكسر بضع بيضات وافصلي الصفار عن البياض ثم طبقي المزيج على الرأس.

4. شرب  الماء

يساعد الماء الجسم على طرح السموم بسرعة أكبر ما يجعل من هذه طريقة سهلة لجعل شعرك ينمو بسرعة. اذا قمت بشرب 8 أكواب من الماء يوميا فلن تتحسن حالة جسدك فحسب، و لكن سنزداد قوة شعرك أيضا فكلما كان الشعر أقوى كلما نمى أسرع. يحافظ كذلك شرب الماء على الرطوبة الداخلية للشعر. ويمكننا القول بأن الشعر الرطب هو شعر متين لأنه كلما جف الشعر كلما كان أكثر عرضة للانكسار.

5. تصفيف الشعر 🏽🏾

يساعد التصفيف على زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يسمح بتغذية حويصلاته، ويضمن نموا غير مضطرب. إلا أنه يجب مراعاة بعض النقاط عند التصفيف:

عدم التصفيف المتكرر (2 مرات في اليوم كحد أقصى) 🏻

التصفيف بعد التنشيف (و ليس و شعرك مبلل)

استعمال مشط متباعد اﻷسنان (خاصة إذا كان لديك شعر متشابك)🤔

6. تجنب استعمال مجفف الشعر

أعلم مدى صعوبة اتخاذ هذا القرار خاصة و أن معظم النساء تمضي الساعات في استخدام مجفف الشعر في التسريح و التجفيف و لكن جربي التقليل من استعمال مجفف الشعر (4 مرات في الأسبوع على الأكثر) و سترين النتائج.

7. تناول الأغذية البروتينية 🍗🍖🧀

هل تعلمين مدى قوة العلاقة بين ما تأكلينه و سرعة نمو شعرك؟
إن تناولت الأطعمة الغنية بالبروتينات يحدث فرقا كبيرا على صحة و سرعة نمو شعرك.
قللي من تناول الوجبات السريعة و استبدليها بالطعام الصحي كالسمك🍤🍤، اللحوم، 🍖🍗الفواكه🍐🍋 والخضر الطازجة…

8. استعمال ماء البطاطا🍠

إذا كان لديك نقص في الفيتامينات، سينعكس ذلك سلبا على صحة شعرك فيجعله هشا، جافا، و متساقطا. فمثلا الفيتامين B باﻹضافة لفيتامين A و C لهم دور فعال في نمو الشعر، لذا تحصلي على الكمية لكافية من الفيتامينات للحصول على شعر طويل و كثيف، و هذا سيوفره ماء البطاطا. بالطبع يمكنك أيضا الحصول على هذه الفيتامينات من خلال الأغذية التي تحتوي عليها فالاختيار لك.

9. مستحضرات تنعيم الشعر 🏻 ماسكات متوفرات في المحلات

لتتحصلي على شعر طويل جدا يجب الاعتناء بفروة الرأس، و لهذا من المهم استعمال مستحضرات تنعيم الشعر مرة واحدة على الأقل كل أسبوع.

10. الزيوت العطرية 🌿

تساعد الزيوت العطرية في زيادة نمو الشعر. في الحقيقة يمكنك استعمال هذه الزيوت في جميع أنحاء الجسم، و لكن بما أنك تريدين زيادة طول الشعر

11. ماء البصل 🏻

نعم ، ففوائد البصل تمتد الى العناية بالشعر و ليس فقط لطهي الوجبات الغذائية. قومي باستعمال ماء البصل كغسول للشعر نظرا لقدرته العجيبة في زيادة طول و لمعان الشعر. لا تقلقي من رائحته فستزول بمجرد تشطيفه. حتى و إن كنت مترددة قومي بتجربتها في نهاية الأسبوع و سترين النتائج.

علاج الزكام والانفلونزا للحامل

8:00 ص اضف تعليق

الزكام والانفلونزا للحامل
مناعة الام تقل ويصبح الجسم اكثر دفاعا عن الجنين فتصبح الام الحامل اكثر عرضة للإصابة بالزكام والرشح ومن اعراضها تعب عام والم في الراس صداع وسيلان الانف واحمرار الحلق

العلاج
لا تتناولي اي علاج بدون وصفة طبيبك الخاص وينصح بعدم تناول الدواء ابدا غير بندول ادفانس فقط
العلاج الطبيعي
حبة ليمون تقطع اربع قطع في غلاية مع كوب ماء حتى يغلي واتركيها تفتر واشربيها
كرري العملية ثلث مرات في اليوم واكيد الراحة مهمة والمضمضة بالماء والملح

سجق بلفلفل طبق ايطالي

7:11 ص اضف تعليق

سجق بلفلفل،طبق ايطالي

المكونات:
- ½ كيلو سجق شرقى (نقانق).
- 3 حبات بصل صغيرة الحجم.
- 5 حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.
- 2 حبة طماطم (بندورة) صغيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
- ½ كوب ماء ساخن.

الطريقة:
1 - تُغسل حبة الفلفل الأجمر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
2 - تُقشر حبات البصل وتقطع إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
3 - تُغسل حبات السجق بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4 - تُغسل حبات البطاطس وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
5 - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه شرائح البصل ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفافاً وليناً.
6 - تضاف قطع السجق إلى شرائح اليصل، وتقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَتغير لون السجق.
7 - يضاف الثوم المفرى والبابريكا والفلفل الأسود والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً.
8 - تضاف شرائح البطاطس إلى الخليط، ويَستمر تقليبه لمدة دقيقتين أو حتى تَبدأ البطاطس فى التَحمير.
9 - تضاف شرائح الفلفل والملح والماء إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَكاد يَنضج السجق.
10- تُغسل حبات الطماطم وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح وتضاف إلى الخليط، ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى يَنضج السجق جيداً.
11- يُرفع خليط السجق من على النار، ويُسكب فى صحن التقديم، ويقدم مع الخًبز.

طريقة اعداد الكالزون من المطبخ الإيطالي

7:08 ص اضف تعليق

طريقة اعداد الكالزون من المطبخ الإيطالي

المقادير

ماء للعجن, حسب الحاجة
أوراق ريحان , حسب الرغبة
صلصة طماطم ,0.50 كوب
شرائح لحم مدخن أو لانشون ,0.25 كغ
شرائح جبن الموتزاريلا ,0.25 كغ
زيت زيتون ,0.25 كوب
ملح ,0.75 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
ماء دافئ ,3 ملعقة كبيرة
خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة
طحين ,8 كوب
طريقة اعداد الكالزون من المطبخ الإيطالي

طريقة التحضير

- نضع الخميرة في وعاء صغير، ونضيف إليها السكر والماء الدافئ ونقلبها جيدا.

- نترك خليط الخميرة لحوالي 7 دقائق أو حتى تختمر وتظهر فقاقيع الهواء.

- نضع الطحين في وعاء كبير، ونضيف إليه الملح ونخلطهما جيدا

- نقوم بعمل حفرة باليد في وسط الطحين.

- نضع الخميرة والزيت في وسط الحفرة.

- نعجن الطحين باليد حتى تمتزج به المكونات جيدا.

- نضيف الماء بالتدريج بكميات صغيرة إلى العجين

- نعجن الطحين بعد كل إضافة من الماء حتى يتشكل عجينا ناعما ومطاطيا.

- نقسم العجين إلى 6 كرات، ومن ثم نرصها في صينية كبيرة مع ترك مسافات بين الكرات.

- نغطي كرات العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها في مكان دافئ لحوالي 40 دقيقة أو حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

- ننثر الطحين على الطاولة والنشابة (الشوبك -الطراحة).

- نفرد كرات العجين إلى دوائر كبيرة بسمك 5 مم.

- نسكب كمية صغيرة من صلصة الطماطم في وسط كل دائرة.

- نفرد بظهر الملعقة صلصة الطماطم مع الحرص على عدم وصوله إلى أطراف العجين.

- نفرد شرائح الجبن ثم شرائح اللحم وأوراق الريحان على العجين من جانب واحد من منتصف دائرة العجين.

- نغطي الحشو بالنصف الثاني من العجين على شكل هلال مثل القطايف، ثم نلف الأطراف ببعضها مع الضغط قليلا عليها حتى لا يخرج الجبن أثناء الخبز.

- نرص وحدات الكالزون في صواني خبز مسطحة مغطاة بورق البرشمان ( ورق الزبدة )، ونتركها في حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.

- نسخن الفرن على حرارة مرتفعة.

- ندهن القليل من صلصة الطماطم على سطح الكالزون

- نضع الكالزون في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يأخذ أعلاها اللون الذهبىي

- نخرج الكالزون من الفرن، ونقدمه فورا مع الصلصة الحارة والسلطة.