أقنعة لبشرتك لجفاف الصيف

10:21 ص اضف تعليق
الصيف يعرف بجفافه واشعة الشمس القوية اليوم رح نحكي عن اقوى وصفات واقنعة وافضلها لجفاف الصيف

قناع الشاي الاخضر والنشا
يعتبر الشاي الأخضر من أقدم الوصفات الطبيعية لتطهير البشرة وتنظيفها، ولا يزال حتى يومنا هذا أكثر فاعلية على البشرة.
كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة من النشاء إلى كوب من الشاي الأخضر والنعناع بعد الغليان حتى تحصلي على مزيج كثيف. افرديه على بشرتك وهو دافئ، ثم قومي بفرك بشرتك، بعد مرور ربع ساعة، ورطّبيها بقطعة من الثلج، ثمّ تتمتعي ببشرة نظيفة طوال اليوم.


وصفة تتكون من ملعقة دقيق ونصف ملعقة ليمون ونصف ملعقة زيت زيتون ونصف ملعقة لبن ونتركهم على الوجه لمدة 20 دقيقة

وصفة الجرسلين وماء الورد
احضري جرسلين من العطار وماء ورد وملعقتين بودرة اطفال وملعقتين نشا وزيت خروع يوضع على البشرة فهذا يعطيها النعومة وتفتيح للبشرة




وصفة سحرية لتبيض الجسم بأسرع وقت

11:31 م اضف تعليق
 لتحصلي على لون بشرة نقي وجسم ناعم بدون سواد او شقوق
يتعرض الجسم لأشعة شمس او للتعب والارهاق أو تغيرات بسبب عدة عوامل
فلا داعي للقلق سيدتي هنا الحل ما عليكي الا اتباع طريقة سهلة لتبيض الجسم بكل مناطقه
الوصفة الاولى

 علبة صغيرة كريم جلسوليد،
علبة 100 ملليلتر جلسرين سائل،
علبة صغيرة فكس أصلي، 3 ملاعق كبيرة زيت خروع،
4 ملاعق كبيرة زيت اللوز الحلو،
4 ملاعق كبيرة فازلين،
6 ملاعق كبيرة بودرة أطفال،
6 ملاعق كبيرة ماء ورد،
ملعقة كبيرة نشاء،
نصف كأس من الماء


 نحضر وعاء بلاستيكي عميق ونظيف وبواسطة ملعقة خشبية نخلط الجلسوليد مع الجلسرين السائل والعكس،
ثم نضيف للخليط بودرة الأطفال، ونتركه جانباً.
وبعد ذلك نخلط نصف كأس من الماء، وماء الورد، والنشاء ونحرك الخليط على نار هادئة حتى يتجانس، ونتركه جانباً حتى يبرد،
ثم نخلط الفازلين بزيت الخروع، وزيت اللوز الحلو، ونترك الخليط جانباً.
بعدها نخلط جميع المكونات معاً في الوعاء البلاستيكي العميق ثم نحفظ الخلطة في وعاء بلاستيكي مغلق بإحكام داخل الثلاجة.
وتستعمل الخلطة عبر دهن الأماكن الداكنة لمدة ثلاثة أيام
ننتظر لمدة 10 دقائق قبل ارتداء الملابس لتهوية المنطقة جيداً ثم ارتداء الملابس
الوصفة الثانية
عصفر
فازلين
ماء ورد
نشا
اخلطي المكونات مع بعضها حتى تصبح مزيج مثل الكريم وضعيها على جميع الاماكن الداكنة قبل النوم حتى لاتنزعجي منها لمدة اسبوعين ستلاحظين نتيجة كبيرة



مجموعة ماسكات فعالة لأزالة التجاعيد للصبايا وكبار السن

6:05 ص اضف تعليق

علاج التجاعيد حول العينين والبشرة بشكل عام في سن مبكرة ولكبار السن

 التجاعيد حول العين تظهر مع تقدم السن والسبب في ذلك هو أن طبقة epidermis تتآكل شيئا فشيئا ، وهي تقي العين من العوامل الخارجية فتقل قدرة الخلايا على التجدد والأحتفاظ بالرطوبة فتظهر التجاعيد  ، وهذا الأمر غير مقتصر على تقدم السن ، فقد تظهر أيضا في سن مبكرة  وفي مرحلة الشباب  ، لذلك يجب اتباع برنامج لأزالة التجاعيد في سن مبكره والألتزام به لفترة حتى تزال كليا .

 
الياسمين

وفيما يلي مجموعة ماسكات لأزالة التجاعيد :

اولا :  ماسك الخميرة :

الخميرة غنية بفيتامين B  وينشط الدورة الدموية وعملية الأيض وهو يناسب البشرة الدهنية والجافة والعادية .
الطريقة :
1/2 كوب خميره يضاف اليه لبن دافئ ( للبشرة العادية ) او زيت زيتون ( للبشرة الجافة ) او 3% بيروكسيد الهيدروجين - يمكن الحصول عليه من الصيدلية ( للبشرة الدهنية ) .
ضعي طبقات من الخليط على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اغسلي وجهك بماء ساخن لأن الخميرة ستجف على وجهك وتحتاج الى ماء ساخن ، وللحصول على نتائج ممتازه يجب أن يكون الكورس كامل - 20 مره من ماسك الخميرة .

ثانيا : ماسك بياض البيض 

بياض البيض مفيد جدا لتجاعيد الوجه ، فهو لا يساعد في علاج التجاعيد فقط وإنما يضيف الى البشرة نعومة ونضارة ،
الطريقة :
بياض بيضة مضافا اليها عصير نصف ليمونة وملعقة ملح صغيرة لعلاج البشرة الدهنية ، ويمكن إضافة ملعقة زيت زيتون صغيرة بدل الليمون للبشرة الجافة ، اخلطي المكونات معا ثم ضعي طبقة على وجهك لمدة 20 دقيقة ثم اغسلي وجهك

وصفة مذهلة لتفتيح وزالة شوائب البشرة من اول مرة

10:56 ص اضف تعليق
تتعرض البشرة لاشعة الشمس والتعب والارهاق اليومي بسبب العمل او الدراسة فبعد يوم متعب سوف يظهر علامات التعب على وجهك
واشعة الشمس قد تؤثر بشكر كبير لازالة هذه التأثرات اليك وصفة مجربة ومابدها تكاليف
الوصفة هي عبارة عن
معلقتين كبيرتين نشا وملعقة ماء ورد وعصرة لمون وملعقة عسل وملعقتين زيت زتون
اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج مثل الكريم وادهنيه على بشرتك واتركيها ربع ساعة على بشرتك وافركيها وبعد هيك رح تلاحضي النتيجة فورية ورح تلاحضي كيف بشرتك صارت مثل نعومة بشرة الاطفال .


وصفة سهلة لإعداد كيكة الجبنة

10:07 ص اضف تعليق
وصفة سهلة لإعداد كيكة الجبنة

المقادير:

- 500 غرام من الجبنة
– 3 بيضات (صفار وبياض منفصل)
– 5 ملاعق كبيرة سميد
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ملعقة شاي فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
مع الزبيب أو التوت البري المجفف – حسب الذوق

التحضير:

خلط جميع المكونات السابقة باستثناء بياض البيض، اخلطيها جيدا

ثم في وعاء منفصل مع قليل من الملح، اضربي بياض البيض اكتر من مرة بشكل جيد حتى ينتفش جيدا ويصبح بلون ليمونى

سخنى الفرن إلى 180 درجة

بالتدريج قومى بصب بياض البيض على الخليط السابق واخلطيهم بعناية وهدوء بالمعلقة الخشبية، ثم صبيها فى القالب المدهون زبده

ضعي الزبيب او التوت البري المجفف

ضعيها في الفرن، وتخبز لمدة 45 دقيقة، حتى تصبح القشرة ذهبية

تقدم مع الكريما الحامضة أو المرب

صحة وعافية





كرات الجبنة المقلية اللذيذة

10:01 ص اضف تعليق
كرات الجبنة المقلية اللذيذة

سريعة، لذيذة، والأهم من ذلك، مفيدة!

إعداد فى 10 دقائق

4 بياض البيض،
200 غرام من الجبن المبشور،
وفتات الخبز والفلفل.

اضربي البياض جيدا

اضيفي عليه بسرعة الجبن المبشور وشكليها مثل الكرة، بسلاسة بدون ضغط قوي، بحجم متوسط

دحرجيها في فتات الخبز

اقليها في اناء زيت عميق حتى لونها يصبح ذهبي




فاهيتا اللحم المشوية

10:12 ص اضف تعليق
فاهيتا اللحم المشوية


المكوّنات
ملعقتان صغيرتان زيت
2 فلفلة خضراء مقطعة شرائح
فلفل أحمر مقطعة شرائح
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ملعقة طعام ثوم مفروم
4/3 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة حار
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
8/1 ملعقة صغيرة قرفة
500 جرام لحم ستيك
4 خبز تورتيلا
كوب صلصة مكسيكية جاهزة
2 كوب أرز مطبوخ

الطريقة:
سخني الشواية، حمري الفلفل والثوم والبصل في الزيت على النار مدة 10-12 دقيقة، تبليه بـ 4/1ملعقة صغيرة ملح
اخلطي 2/1 ملعقة شاي ملح مع الكمون والفلفل الحريف والفلفل الأسود والأوريجانو والقرفة تبلي بها قطع الاستيك
اشوي الستيك على الشواية من الجهتين
سخني التورتيلا في المايكرويف ، قطعي اللحم لشرائح ووزعيه على خبز التورتيلا
ضعي عليه الخضروات، لفيه وقدميه مع الصلصة والأرز 




العجه اللذيذة

10:05 ص اضف تعليق
العجه اللذيذة


المقادير
كوب دقيق + نص كوب زيت + 3 بيضات + 1 طماطم + 1بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة + فليفلةحمرا وفليفلة خضرا مقطعة قطع صغيرة + بصلة صغيرة مفرومة ناعم + بقدونس مفروم ناعم
+ملعقه كبيره بكنج باودر + ملعقه صغيره ملح و بهارا

الطريقة
نخلط جميع المكونات مع بعض ونصبها في صينية مدهونة زيت ويرش عليها شوية دقيق وتدخل

الفرن درجة حرارة 180 درجة حتي يحمر الوجة تقطع وتقدم
بالهنا ء والشفاء




.أصابع جوز الهند بالشوكولا

9:56 ص اضف تعليق
.أصابع جوز الهند بالشوكولا


الحشوه:

2 كاس جوز هند
علبه قشطه
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس حليب بودره

للتغطيه:

شكولاته خام مذوبه في حمام مائي

الطريقه:

نعجن الحشوه مع بعض ثم نكوره

نغطسها بالشكولاته المذوبه

نتركها تبرد في الثلاجه ونقدمها

شوربة الجزر بالكريمه الطازجه

9:52 ص 2 تعليقات
شوربة الجزر بالكريمه الطازجه


المقادير

600ج جزر مقطعة إلى شرائح
2 البطاطا، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 بصلة كبيرة
40غ الزبدة
مبشور حبة برتقال
ملح
فلفل
1 مكعب من مرق الدجاج
3 ملاعق طعام من الكريمة الطازجة
البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير

في قدر، تذوب الزبدة.يضاف البصل المفروم يقلى لمدة 5 دقائق.
ثم إضافة الملح والفلفل، برش البرتقال، والجزر والبطاطا.أضيفي مكعب الدجاج ويقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق.
ثم اضيفي 600 مل من الماء المغلي، ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الخضروات طرية.
يمكن اضافة المزيد من الماء اذا كانت الصلصة سميكة جدا.
بعدها نقوم بطحن الخضروات نحصل على حساء ونضيف 3 ملاعق من الكريمة الطازجة .
تقدم مزينة بماتبقى من الكريمة الطازجة والبقدونس.



خلطة طبيعية لإزالة السواد تحت العينين

9:42 ص اضف تعليق
خلطة طبيعية لإزالة السواد تحت العينين

_ المكونات:
• ملعقة صغيره خميرة
• ملعقة صغيرة نشا
• نصف ملعقة من خليط زيت الزيتون
• نصف ملعقة زيت السمسم
• نصف ملعقة عسل جيد الصنع
_ الطريقة:
اخلطي الخميرة، النشا مع زيت الزيتون، السمسم، والعسل ثم ضعي المزيج
على منطقة تحت العينين دون أن تلامس الجفون وذلك لمدة 30 دقيقة ثم
اغسلي وجهك بالماء الفاتر.
كرري هذه الخلطة لإزالة السواد تحت عينيك لمدة 3 أسابيع وستشعرين
بتحسن ملحوظ في هذه المنطقة.




زنود الست

9:36 ص اضف تعليق
زنود الست


المقادير

ماء زهر , ملعقة
عصير ليمون ,3:4 أكواب
كوب زيت
عبوة كلاج
علبة قشطة قليلة الدسم
سكر ,2 ملعقة كبيرة
حليب قليل الدسم ,4 أكواب
كوب دقيق ( طحين )
سكر ناعم للتزيين



طريقة التحضير

- اذيبي النشا في نصف كوبٍ من الحليب.

- اغلي بقية مقدار الحليب، أبعديه عن النار ثم أضيفي اليه خليط الحليب والنشا بالتدريج، أعيديه الى نار هادئة ليغلي 1 –2 دقيقة .

- أضيفي القشدة وماء الورد والزهر، وضعي الحشو بالثلاجة من 2:3 ساعات.

- امزجي الزبدة مع الزيت، وضعيهم جانباً.

- اضيفي قليلاً من الماء إلى الدقيق لعمل عجينة سائلة لاستعمالها للصق أطراف الجلاش، ثم ضعيها جانباً.

- خذي 2 رقاقة من الكلاج، امسحيها بخليط الزيت والزبدة، ضعي فوقها 2 رقاقة ثم اقطعيها الى أربعة مستطيلات.

- ضعي مستطيل بالطول ثم ضعي فوقه مستطيل آخر بالعرض لتحصلي على شكل (+) ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط، اغلقي طرفي المستطيل الذي بالعرض ثم لفي العجينة والصقيها بقليل من خليط الدقيق.

- سخني الزيت واقلي عدة حبات من زنود الست الى أن تصبح
ذهبية اللون، ضعيها بالشيرة ( القطر ) لعدة دقائق، صفيها من الشيرة وانثري عليها الفستق الحلبي وقدميها.

...



أساور الست

2:18 ص اضف تعليق
أساور الست


المكونات:

- 1 عبوة كلاج (رقائق فيلو).
- 1 كوب زبد.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 كوب فستق مجروش.

مكونات القَطر:

- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).


طريقة عمل القَطر:

1- يوضع السكر و الماء فى وعاء معدنى، ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يَغلى، مع الحرص على تحريك الوعاء فى حركات دائرية من وقت إلى آخـر حتى يصل إلى اللون الذهبى الفاتح.

2- يضاف عصير ليمون إلى الشراب السكرى ويقلب به جيداً، ثم يرفع من على النار.

طريقة عمل الكلاج:


1- تترك عبوة رقائق كلاج فى حرارة الغرفة لمدة 90 دقيقة قبل الإستعمال حتى تتخلص من البرودة، ثم تُغطى بمنشفة نظيفة أثناء الإستعمال.

2- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من السمن.

3- يوضع الزبد فى مقلاة صغيرة على نار هادئة، ويضاف إليه السمن، ويُقلب الخليط على النار حتى يَذوب تماماً.

4- تُفرد شريحة من الكلاج على الطاولة، وتُدهن بطبقة سخية من خليط الزبد بمساعدة فرشاة صغيرة للدهان.

5- يُطوى 5 سم من كلا الجانبين إلى الداخل بطول الشريحة، ثم تُلف الشريحة بالكامل حول نفسها من الأسفل وحتى الأعلى حتى تصبح إسطوانة رفيعة بقدر الإمكان.

6- تُلف حرف إسطوانة الكلاج حول نفسه على شكل دائرة صغيرة، ثم يُلف حولها بقية الإسطوانة على شكل حلزونى.

7- تُرص دوائر الكلاج فى صوانى الخَبز، وتُخبز فى الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى.

8- يُخرج الكلاج من الفرن، ويُوزع عليه القَطر فوراً، ثم يترك فى الصوانى لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتشرب القَطر جيداً.

9- بمساعدة ملعقة صغيرة، يُسكب كميات من الفستق المجروش فى وسط كل دائرة كلاج، ثم تُرص الدوائر فى صحن التقديم وتقدم
والف صحة .


طريقة عمل البقلاوة

6:38 ص اضف تعليق
المقادير:


2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم
4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً
1/2 نصف كوب سكر
2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة



● طريقة التحضير:


- يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة
- تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
- تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة

- ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
- يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد
- يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي


- تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية
- يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
- يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية


- تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
- تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة


دجاج محشي بالفريكة

6:27 ص اضف تعليق
دجاج محشي بالفريكة

المقادير :

دجاجه كبيرة منظفة و منقوعة فى خل و ملح
كوبين فريكه ( فريك )
كوبين مرق
ملعقه زبدة
نصف كوب بندوره معصوره
ملح - فلفل - بهار- هيل مطحون ناعم - مسمارين قرنفل - ربع ملعقه قرفه - حبتين مستكه -بهار دجاج - بصله مبشوره ناعم جدا ( و يفضل عصير البصل ) ملعقه كبيره ثوم مدقوق - ليمونتين ( عصير+ بشر الليمون )

الطريقة :

بعد تنظيف الدجاجة تتبل بالبهارات السابقة

تجهيز الفريكة :

فى طنجره ضعى ملعقه زبد صغيره و قومى بوضع كوبين الفريكه مع التقليب الخفيف و اضيفى كوبين مرق دجاج ساخن و اتركيها تطهى الى ان تستوى حوالى نصف الساعه اكثر من استواء الارز

قومى بحشو الدجاجه بالفريكه بعد ان تكون بردت قليلا و احشى الفريكه بين افخاذ الدجاج و الجلد مع مراعاه عدم تمزق الجلد حتى لا يكون مظهرها سيء

و فى حله تيفال راعى جدا استخدام حله تافلون غير قابله للالتصاق قومى بدهن الدجاجه بقليل من زيت الزيتون بالفرشاه و قومى بتحريكها و تقليبها لا تضيفى مزيد من الدهون ابدا لان الدهن المتساقط منها يكفى لتسويتها جيدا

بعد تحميرها من كل الجهات اضيفى عصير البندوره حوالى النصف كوب و اضيفى قليل من الماء حوالى نصف كوب فقط او كوب الا ربع على الاطراف و غطي الحله بالفويل ورق القصدير و عليها الغطاء و اتركيها على نار هادئه لمده ساعه و ربع

قدميها مع اللبن الرايب والسلطات

حلاوة الجبن

6:19 ص اضف تعليق
حلويات شامية -- حلاوة الجبن

المكونات:

2\1 كيلو جبنة حلوة (جبنة عكاوي)
2\1 كيلو سميد ناعم
300غم قشطة طازجة
زهر الليمون للتزين
فستق حلبي للتزيين

مقادير القطر:

3 كوب سكر
1 كوب ماء
2\1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

لتحضير القطر:

في طنجرة على النار نضع السكر والماء ونحرك إلى أن يذوب نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يغلي ويتماسك لمدة 5 دقائق.

لعمل حلاوة الجبن:

في طنجرة تبخير على النار, نضع الجبنة ونقلب حتى تذوب, نضيف السميد ونقلب, نضع كوب قطر مع التقليب إلى أن تتماسك العجينة ثم يزال عن النار.

نضع مزيج الجبنة على ورق الشمع, ثم نضع القشطة ونلفها على شكل رول(إصطوانة) يزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون.
 
 
 

طريقة عمل الحلقوم (الراحة)

4:45 ص اضف تعليق
حلقوم

المقادير:

2 فنجان شاي نشاء
4 فنجان شاي سكر
3 فنجان ماء
رشة فانيليا
ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك
قليل من النشاء

الطريقة

يذوب النشا في الماء

نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط
ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا

بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا

يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك

في النهاية نضيف رشة الفانيلا ومن الممكن وضع ماء الورد

ندهن الصينيه بالزيت ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة
وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه

يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض

يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية يوضع فيه
القسم الآخر من الحلقوم بعدما يضاف اليه اللون الاحمر ( الصبغة )

نتركها بالثلاجه حتى تتماسك

نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق


صفيحة بعلبكية (اكلات شامية)

4:17 ص اضف تعليق

مكونات العجين:

- ½ كيلو طحين.
- 1 بيضة.
- ½ كوب زيت نباتى.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة.

مكونات الحشو:

- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- ½ ملعقة صغيرة 7 بهارات (بهار لحم).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة معجون حار (هريس الشطة).
- ¼ كوب صنوبر.

طريقة عمل الحشو:

1 - تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
2 - يقطع البصل إلى نصفين، ويفرى ناعماً بالسكين أو فى الكبة.
3 - يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل المفرى، ويقلب به حتى يَلين.

4 - يضاف اللحم المفروم إلى الخليط، ويقلب به حتى يتفكك تماماً ويخلط مع البصل ويبدأ لونه فى التغيير.
5 - تخفف النار تحت المقلاة، وتضاف مكعبات الطماطم والبهار والملح ومعجون الحار إلى الخليط، ويقلب ويترك لحوالى 7 دقائق، مع الحرص على تقليبه من وقت لآخر.

6 - يضاف القليل من الماء إلى الخليط ويقلب، ثم يغطى ويترك على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج تماماً ويتشرب سوائله، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويُخلط بالصنوبر.

طريقة عمل العجين:

1 - تضاف الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ، ويقلب الخليط قليلاً ثم يترك لدقائق حتى يتفاعل ويَختمر.
2 - يسكب الطحين فى وعاء كبير، ويصنع باليد فجوة فى وسطه، ويسكب بداخلها البيض والزيت والملح والخميرة.
3 - تعجن المكونات جيداً باليد من 5 إلى 8 دقائق، أو حتى يتماسك العجين وينعم ويصبح قابلاً للتشكيل.

4 - ويمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا كان العجين جافاً، أو القليل من الطحين إذا كان العجين طرياً ولا يمكن تشكيله.
5 - يُغلف وعاء العجين بورق النايلون، ويترك فى مكان دافئ لمدة 20 دقيقة أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.
6 - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بقليل من الزيت.

7 - ينثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة، ثم يُضغط قليلاً على العجين باليد حتى يَخرج بعض الهواء ولكن دون عجنه.
8 - يفرد العجين على شكل مستطيل بسمك ¼ سم، ثم يقطع بواسطة قطاعات مستديرة كبيرة الحجم.
9 - يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو وسط كل دائرة، مع الحرص على عدم وصول الحشو إلى الأطراف.

10- تدهن حواف الدوائر بالبيض المخفوق، وبواسطة الإبهام والسبابة تجمع مسافات صغيرة من أطراف العجين وتلصق ببعضا، ويكرر ذلك 4 مرات فى كل دائرة حتى يصبح لدينا فطائر مثل المكعب العميق قليلاً من المنتصف.

11- ترص الفطائر فى صوانى الخَبز وتدهن بالبيض المخفوق، وتُخبز من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى.
12- تُخرج الفطائر من الفرن وتترك حتى تهدأ، ثم ترص فى صحن التقديم وتقدم مع سلطة لبن الزبادى.


طريقة عمل المسخن الفلسطيني

4:03 ص اضف تعليق

مسخن
من اشهى المأكولات الشعبية المعروفة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين

المقادير :-

خبز تميس أو تنور أو الخبز البلدي الذي يستعمل للمسخن ( طابون )

لتحضير الدجاج:

دجاجتان
2/1 كاسة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملاعق كبيرة سماق
عصير نصف ليمونة

خلطة المسخن:

8 حبة بصل كبيرة مفرومة
1 كاسة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2/1 كاسة كبيرة سماق أو أكثر إن رغبت
4 فنجان صنوبر مقلي أو أكثر إن رغبت

إعداد الخبز:-

بما أن الخبز هو أساس نجاح المسخن فهذه طريقة عمل الخبز البلدي :-

1- اعجني جيداً : 1كاسة كبيرة طحين قمح + 3 كاسة كبيرة طحين أبيض + 1 ملعقة كبيرة ملح + 2 ملعقة صغيرة خميرة مذابة في ماء دافىء وقليل من السكر + ما يكفي من الماء الدافىء للحصول على عجينة طرية متماسكة. اتركيه حتى يخمر.

2- قطعي العجين إلى كرات حسب رغبتك في حجم الرغيف وحسب مساحة الصاج ( قطعة معدنية دائرية ) الذي ستخبزين عليه . استخدمي الطحين حتى لا يلتصق العجين بالسطح الذي ستضعينه عليه. اتركيه قليلاً حتى يستريح ويسهل رقُُّّه.

3- ضعي الصاج على عين الفرن حتى يسخن جيداً.

4- رُقي كرة العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين لتصبح دائرية الشكل وارفعيها بيدك وضعيها على الصاج. رُقيها عليه فوراً لتأخذ شكلاً دائرياً بالمساحة التي ترغبين واتركيها حوالي دقيقتين أو حتى ينضج أسفل الرغيف.

5- أزيلي الرغيف وضعيه على صينية . ضعي الصينية تحت الشواية مباشرة ليحمر سطح الرغيف . أزيليه وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجين مع مراعاة إزالة بقايا الطحين عن الصاج قبل وضع رغيف جديد عليه.

إعداد الدجاج:-

1- قطعي كل دجاجة 4 قطع . افركيها جيداً بالدقيق أوالملح أو الليمون لتتخلص من الرائحة واغسليها بالماء. ضعيها في صينية فرن وأضيفي لها كمية البصل والملح والفلفل والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون المذكورة في أول فقرة. اتركيه حوالي نصف ساعة أو اكثر.

2- يُشوى الدجاج في الفرن حتى ينضج. ثم يُنشل من السائل ويُحمر.

إعداد البصل :-

افرمي البصل خشن ، أضيفي له كاس زيت زيتون واطبخي على نار تكون حامية في البداية ثم تُخفض الحرارة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق. يُضاف الملح والفلفل والكمون عند اقترابه من النضج ويُحرك جيداً. استمري في الطبخ حتى ينضج البصل.

إعداد المسخن :-

1- يُضاف السائل الناتج عن شوي الدجاج إلى البصل المطبوخ ليكتسب نكهة الدجاج ويُحرك جيداً مع مراعاة ألا تكون الكمية كبيرة لأن الخبز سيتفتت في هذه الحالة. إذا كانت الكمية كبيرة اغلي السائل حتى يتبخر الزائد منه وتبقى كمية كثيفة تقريباً تضيفينها إلى البصل.

2- ضعي على صينية التقديم كمية من الزيت الموجود على البصل . ضعي رغيف خبز عليه ، ثم ضعي كمية من خليط البصل على رغيف الخبز ُرشي عليه ربع كمية السماق وفنجان من الصنوبر. كرري العملية حتى تنتهي الكمية

3- ضعي الصينية في فرن حار حوالي 5 دقائق ليتشرب الخبز الزيت

4- ضعي الدجاج على الخبز

ملاحظات:

• الكمية تكفي 8 أشخاص

• لك تحديد نسبة طحين القمح إلى الأبيض كما ترغبين ، أو أن تقتصري على الطحين الأبيض فقط ، علماً بأن طحين القمح يمتص الزيت فيُحسن الطعم إضافة إلى فوائده المعروفة.

كعكة التفاح وجوز الهند

9:33 ص اضف تعليق
المكونات
اربع بيضات

كوب سكر
كوب حليب سائل
كوب زيت ذرة
ملعقة فنيلا سائلة
ثلث ملاعق كبيرة بكنغ باودر
2 ونصف كوب طحين
كوب جوز هند
4 تفاحات حبة متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة قرفة

طريقة التحضير
يبرش التفاح ويضاف فوقه ملعقتان سكر وقرفة ثم كوب جوز هند
يخفق البيض والفانيليا جيدا يضاف السكر تدريجي ويخفق حتى يتجانس ويوضع الحليب ثم الزيت ويخفق جيدا
ينخل الطحين والبايكنغ بودر ثم يضاف تدريجي حتى يتجانس
يوضع الخليط في قاب مدون زبدة ومرشوش طحين 
يضاف التفاح المبروش مع جوز الهند والقرفة على الخليط ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة
والف صحة وعافية





وصفة خيالية للاسهال

8:18 ص اضف تعليق
الاسهال يحد خاصة عند الاطفال من برد أو تناول اطعمة دون تجانس حلو ومالح وحامض رح اعرضلكم افضل وصفة والله وجربتها انا وما بدها اي جهد او تكلفة ورح تلاحضي النتيجة بعد ساعتين

الوصفة افتحي مدالية شاي غي مستعملة وضعي نصفها في صحن وضعي ملعقتين زعتر (زعتر الاكل ) الهدف من الزعتر للتقليل من حدة الشاي وليتقبله الطفل قومي بلحس الكمية طعم الشاي رح يكون مخفي وبعد ساعتين شوفو النتيجة وادعولي طبعا اذا كان اصل الاسهال تسمم تحتاج مستشفى .



طريقة عمل خبز الحمام (الخبز الصومالي)

7:55 ص اضف تعليق
من الذ انواع الخبز واطيبها
المكونات
كوب حليب سائل
نصف كوب ماء
ربع كوب زبدة
اربع اكواب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر ابيض
ملعقة ونصف ملح (صغيرة)
بيضة
الطريقة
سخني الحليب والزبدة والماء الى ان يصبح دافئ ثم اتركيه يبرد جانبا
في وعاء كبير كوب ونصف من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط
ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني العجينة بعد كل اضافة
عندما تصبح العجينة كتلة واحدة انقليها الى طاولة مرشوشة بالطحين مع الاستمرار لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة مطاطية وغير قاسية
اتركي العجينة مدة ربع ساعة ثم شكليها لكرات
افردي الكرة ولفيها شكل اسطوانة واقفلي طرفيها
 وضعيها في الفرن واتركيها حتى تخمر ساعة
وضعيها في الفرن على درجة 400 واتركيها في الفرن مدة 12 دقيقة
والف صحة وعااافية



اقوى وصفات لتقليل دهون الأرداف

7:09 ص اضف تعليق
جميع الصبايا بتحلم بجسم رشيق هاي المشروبات بتخفف من الارداف والكرش وما رح تحتاج تكلفة 

وصفة الزنجبيل والنعناع
المكونات 
لتر ماء
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة اكليل الجبل
ملعقة كبيرة نعناع مطحون
ملعقة كبيرة شاي أخضر
بتغلي المكونات مع بعضها خمس دقائق وصفيها واشربي منها يوميا من 5-6  مرات في اليوم
كما يفضل شرب كوب من الخليط قبل تناول الطعام بنصف ساعة.

وصفة البقدونس والقرفة
ليمون 
نعناع
كرافس
2 كمثري 
2 تفاح اخضر

4 أوراق خس
ملعقة عسل
ملعقة قرفة
_ الطريقة:
- تخفق المقادير فى الخلاط ثم تغلى على نار هادئة ويشرب الخليط بارداً.




اخطاء شائعة تسبب تلف العقل

4:35 ص اضف تعليق
العقل هو مصطلح يستعمل، عادة، لوصف الوظائف العليا للدماغ البشري.خاصة تلك الوظائف التي يكون فيها الإنسان واعيا بشكل شخصي مثل : الشخصية، التفكير، الجدل، الذاكرة، الذكاء، وحتى الانفعال العاطفي يعدها البعض ضمن وظائف العقل وهناك عدة اسباب لن تتوقعو انها تسبب في تلف العقل
الأسباب الرئيسية المسببة لتلف العقل هي

1 . عدم تناول وجبة الإفطار الصباحية
2 . تناول الأطعمة لحد التخمة
3 . التدخين
4 . التناول المفرط للسكر
5 . تلوث الهواء
6 . الحرمان من النوم
7 . تغطية الرأس خلال النوم
8 . إجهاد المخ خلال فترة المرض
9 . عدم تحفيز التفكير
10.ندرة التحدث أو إجراء الحوار




أخطاء ترتكبها الأم اثناء ارضاع طفلها

4:19 ص اضف تعليق
هي عملية تغذية المولود بالحليب الذي ينتجه ثدي الأنثى بالمص. وهي عملية فطرية مشتركة بين الاٍنسان وباقي الثدييات وتستمر هذه العملية من الولادة وحتى الفطام.


 مضار استخدام الهواتف النقالة على الرضع، أن رؤوس ومخ الأطفال تمتص وتستوعب ذبذبات وإشعاعات الهواتف المحمولة أكثر من البالغين، وبنسبة كبيرة من ذبذبات الهواتف المحمولة، وقد أثبتت الفحوصات والأبحاث الطبية مؤخراً أن هذه الذبذبات لها صلة بزيادة نسبة إصابة الأطفال والرضع بمرض سرطان المخ، ولا ننسى أن الخلايا الحساسة تكون في مرحلة نمو بالنسبة للرضيع، فتعمل ذبذبات وإشعاعات الهواتف النقالة على بطء نمو هذه الخلايا، خاصة الخلايا الدماغية، ويزيد الضرر في حال استخدامه مع الرضع في الأشهر الأولى من حياتهم.


 عدم السماح للطفل بالرضاعة في وضع النوم داخل المهد، ممّا يتسبب في تسوس الأسنان والتهاب الأذن أيضًا.

 عدم تسخين زجاجة الحليب في الميكرويف لعدة أسباب، أهمها هو أنّها مصنوعة من البلاستيك والذي لا يصحّ تسخينه في الميكرويف. كما أن الميكرويف لا يقوم بتوزيع الحرارة بشكلٍ متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحرارة العالية للميكروويف من الممكن أن تتسبّب في تغيّر تكوين الحليب مع تكسّر البروتين والعناصر الغذائية في داخله، كما أنها تقتل الأجسام المضادة.



وصفة مذهلة لعلاج الصدفية

3:55 ص اضف تعليق
 هو مرض مزمن غير معدي يصيب الجلد والمفاصل والأظافر وهو يسبب مشكلة نفسية كبيرة كما انها مزعجة وضارة رح اعطيكم وصفة مجربة وصحية وغير مضرة هي بتخفف من ظهوره حسب نوع الصدفية


الوصفة هي عبارة عن زبدة شيا خام ملعقتين وزيت زيتون يجب ان يغطي الزبدة بمقدار 2 سم ويرج جيدا ثم يوضع مكان وجود الصدفية لمدة 6 شهور

والله يشفي الجميع يارب